Sója
Sója v doplňcích stravy: standardizované extrakty s isoflavony, fermentovaná sója, lecitin i sójová bílkovina. Vysvětlujeme, jak se formy liší, jaké dávky se v praxi používají a pro koho se sója v doplňcích hodí.Číst dál →
Filtry
Dostupnost
Značka
Forma
Dieta
Cíl
Cena
Sójové isoflavony: formy, dávky a co od nich čekat
Co v sóje působí
Sójové boby obsahují isoflavony. Jsou to rostlinné látky, jejichž stavba se podobá ženskému hormonu estrogenu. Hlavní tři se jmenují genistein, daidzein a glycitein. V těle se mohou navázat na stejná místa jako estrogen, ale působí výrazně slaběji. Proto se jim říká fytoestrogeny, tedy rostlinné obdoby estrogenu. Právě kvůli nim po sóje sáhnou nejčastěji ženy v době, kdy se hormonální rovnováha mění.
Formy sóji se liší tím, co z boby zůstane
V kategorii bylinných a rostlinných extraktů se sója objevuje ve čtyřech odlišných podobách. Rozdíl mezi nimi není kosmetický. Každá dodá tělu něco jiného.
- Standardizovaný sójový extrakt: na etiketě je uveden přesný obsah isoflavonů, běžně 40 procent z hmotnosti extraktu.
- Fermentovaná sója (natto, miso, tempeh): kvašením se část isoflavonů převede do formy, kterou tělo vstřebá snáz.
- Sójový lecitin: lisuje se ze sójového oleje, isoflavony prakticky neobsahuje, dodává cholin a inositol.
- Sójová bílkovina: izolát s obsahem bílkovin kolem 90 procent, isoflavonů v něm zůstává jen zlomek.
Fermentace není marketingové slovo. Isoflavony jsou v rostlině navázané na cukr a tělo je musí nejdřív odštěpit. Kvašení tuhle práci udělá předem, takže se látka vstřebá rychleji a méně závisí na střevních bakteriích. Nefermentovaný extrakt tím není špatný, jen se u něj rozdíly mezi lidmi projeví silněji.
U extraktů hlídejte jedno číslo: kolik miligramů isoflavonů dodá denní dávka. Výrobci často uvádějí jen hmotnost extraktu, což vám samo o sobě neřekne nic. Studie u žen v období přechodu pracují nejčastěji se 40 až 80 mg isoflavonů denně. Evropská komise přitom pro sójové isoflavony dosud žádné zdravotní tvrzení neschválila. Neznamená to, že nedělají nic. Znamená to, že důkazy nestačily na oficiální formulaci, a my to raději napíšeme rovnou, než abychom slibovali úlevu.
Jak sóju vybíráme
Řídíme se třemi věcmi: formou, dávkou a kombinacemi, které dávají smysl. Do sortimentu bereme extrakty, které mají obsah isoflavonů uvedený v miligramech na denní dávku. Bez toho nevíte, co užíváte. U fermentovaných produktů chceme od výrobce doložený postup fermentace. Kombinaci s dalšími rostlinnými isoflavony považujeme za smysluplnou, kombinaci se stimulanty ne. Nakupujeme přímo od značek, každý produkt prochází naším compliance týmem a šarže necháváme kontrolovat i nezávislé laboratoře. Přečtěte si, jak vybíráme značky.
Komu sója sedí a komu ne
Nejčastěji ji volí ženy kolem padesátky, které chtějí zkusit rostlinnou cestu jako první krok. Pokud vám sója nesedí nebo na ni máte alergii, podobný typ látek nabízí extrakt z červeného jetele. Doplňky se sójovými isoflavony nejsou určeny dětem, těhotným ani kojícím ženám. Pokud užíváte léky na štítnou žlázu nebo máte hormonálně citlivé onemocnění, proberte užívání nejdřív s lékařem.
Buďte trpěliví. Sója není rychlá záležitost. Lidé obvykle popisují první rozdíl po šesti až dvanácti týdnech denního užívání, ne po pár dnech. Když po měsíci necítíte nic, není to důvod dávku zvyšovat. Spíš to znamená, že vaše tělo na isoflavony reaguje slaběji, což je běžné.
Sójový lecitin je jiná kapitola. S isoflavony nesouvisí a hormonálně nepůsobí. Kdo hledá cholin, najde ho mezi produkty s lecitinem.
Často kladené otázky
Co jsou sójové isoflavony?
Isoflavony jsou rostlinné látky ze sójových bobů. Jejich stavba se podobá ženskému hormonu estrogenu, proto se jim říká fytoestrogeny. V sóje jsou tři hlavní: genistein, daidzein a glycitein. V těle se mohou navázat na stejná místa jako estrogen, ale působí mnohem slaběji. Doplňky je dodávají ve zkoncentrované podobě, obvykle jako extrakt standardizovaný na 40 procent isoflavonů.
Jakou formu sóji si mám vybrat?
Záleží na tom, co od sóji chcete. Isoflavony a bílkoviny jsou dvě úplně jiné věci, i když pocházejí ze stejné rostliny.
| Forma | Co dodává | Komu sedí |
|---|---|---|
| Standardizovaný extrakt | Isoflavony v přesné dávce | Ženy v přechodu |
| Fermentovaná sója | Lépe vstřebatelné isoflavony | Citlivější trávení |
| Sójový lecitin | Cholin a inositol | Bez hormonálního záměru |
| Sójový izolát | Bílkovinu | Sport a jídelníček |
Pokud hledáte hlavně protein, podívejte se raději na rostlinné bílkoviny.
Kolik isoflavonů se denně užívá?
Studie u žen v přechodu pracují nejčastěji se 40 až 80 mg isoflavonů denně. Etikety ale často uvádějí jen hmotnost extraktu, například 500 mg. To vám neřekne nic, dokud nezjistíte procento isoflavonů. U extraktu se 40 procenty dodá 500 mg extraktu zhruba 200 mg isoflavonů. Počítejte vždy z tohoto čísla a rozdělte dávku raději na dvě části během dne, s jídlem.
Za jak dlouho sója zabere?
Počítejte s šesti až dvanácti týdny pravidelného denního užívání. Isoflavony nefungují jako rychlá úleva, jejich působení se sčítá postupně. Vynechané dny účinek zpomalují víc než nižší dávka. Když po měsíci nepozorujete nic, nemá smysl dávku zvyšovat. Dává větší smysl dokončit tříměsíční cyklus a pak zhodnotit, jestli má pokračování význam. U části lidí zůstane rozdíl malý.
Je sója v doplňcích stravy geneticky modifikovaná?
V Evropské unii musí být geneticky modifikovaná složka na etiketě uvedena, takže to poznáte přímo z obalu. Většina výrobců doplňků používá sóju s certifikací non-GMO a uvádí to na balení. My tuto informaci u sójových produktů ověřujeme před zařazením do sortimentu. Pokud ji značka nedoloží, produkt nezalistujeme. Kontrolujte také označení alergenů, sója patří mezi povinně uváděné alergeny.
Můžou sójové isoflavony užívat i muži?
Mohou, jen k tomu obvykle nemají důvod. Doplňky se sójovými isoflavony jsou formulované pro ženy kolem přechodu a dávky odpovídají tomuto použití. Obavy z vlivu na mužské hormony pramení hlavně ze starších případových zpráv s velmi vysokým příjmem sóji. Běžná konzumace tofu nebo sójového nápoje je něco jiného než koncentrovaný extrakt. Pokud jde muži o bílkovinu, sójový izolát ji dodá bez podstatného množství isoflavonů.
Kdo by sójové isoflavony užívat neměl?
Nejsou určeny dětem, těhotným ani kojícím ženám. Vyhnout by se jim měl každý s alergií na sóju, ta patří mezi silné alergeny. Opatrnost je namístě u onemocnění štítné žlázy, protože sója může ovlivnit vstřebávání léků na štítnou žlázu. Rozestup mezi lékem a doplňkem několika hodin obvykle stačí, ale nastavení nechte na lékaři. Při hormonálně citlivém onemocnění se poraďte předem.
Proč sója nepůsobí u každého stejně?
Za rozdíly stojí látka jménem equol. Vzniká ve střevě, když určité bakterie přemění daidzein ze sóji. Equol působí na stejných místech výrazně silněji než isoflavon sám. Jenže tyto bakterie nemá každý. V Evropě je jich odhadem asi třetina lidí, v Asii podstatně víc, což pravděpodobně vysvětluje část rozdílů mezi studiemi. Pokud mezi ně nepatříte, bude vaše zkušenost slabší, i když berete stejnou dávku. Předem to nezjistíte, poznáte to až podle výsledku.
