Acetyl-L-karnitin je upravená forma L-karnitinu. Je to aminokyselinová látka, která se používá v doplňcích kvůli své rozpustnosti a vhodnosti pro perorální užívání ve formě kapslí.

L-karnitin technicky není aminokyselina, ale často je zařazován mezi aminokyselinové sloučeniny. Vzniká ze dvou aminokyselin: lysinu a methioninu.

Rozdíl je ve struktuře: acetyl-L-karnitin má navíc acetylovou skupinu. Tato změna činí produkt stabilnějším a lépe rozpustným, což jej činí vhodným pro použití v kapslích nebo tabletách.

Aminokyselina je organická sloučenina, která slouží jako stavební kámen bílkovin. Existují různé typy aminokyselin, které jsou přirozeně přítomny v potravě.