Syrovatkový koncentrát obsahuje průměrně 70–80 % bílkovin, s o něco vyšším podílem sacharidů a tuků. Syrovatkový izolát je dále filtrován a běžně obsahuje více než 90 % bílkovin. Koncentrát zachovává více z přirozeného složení mléka.

Ano, protože jde o syrovatkový koncentrát, stále obsahuje malé množství laktózy. To je přirozená složka mléka.

Aminokyseliny jsou stavební jednotky bílkovin. Každá bílkovina se skládá z řetězce aminokyselin v určitém pořadí. Tyto řetězce jsou v těle rozkládány na jednotlivé aminokyseliny, které lze dále v jídelníčku různě využívat.

Protein obsahuje jak esenciální, tak neesenciální aminokyseliny, včetně leucinu, isoleucinu, valinu, lysinu a kyseliny glutamové. Tyto jsou v proteinu přítomny přirozeně ve vázané formě jako součást struktury bílkoviny. Žádné volné aminokyseliny nejsou přidány.

Esenciální aminokyseliny jsou ty, které je nutné přijmout potravou. Nesesenciální aminokyseliny jsou také obsaženy ve stravě, ale běžně jsou považovány za doplňkové. Oba typy najdeš v kompletní bílkovině, jako je syrovatkový izolát.

Kompletní bílkovina obsahuje všech devět esenciálních aminokyselin v relevantních poměrech. Syrovatkový protein je považován za kompletní bílkovinu s vysokou biologickou hodnotou.

Živočišné bílkoviny, jako je syrovátka, obvykle obsahují všechny esenciální aminokyseliny v optimálních poměrech. Mnoho rostlinných zdrojů jich obsahuje méně nebo v méně vyvážených množstvích, pokud nejsou kombinovány.