Omega-3 mastné kyseliny jsou vícenenasycené mastné kyseliny, které se přirozeně vyskytují v některých potravinách, například v tučných rybách, řasách a semenech. V doplňcích stravy se často přidávají ve formě EPA a DHA.

Omega-3 koncentrát obsahuje vyšší množství omega-3 mastných kyselin v jedné kapsli než běžný rybí olej. Díky tomu stačí méně kapslí pro dosažení stejné dávky.

EPA znamená eikosapentaenová kyselina a DHA dokosahexaenová kyselina. Jsou to dvě formy omega-3 mastných kyselin, které se často společně vyskytují v rybím oleji. V doplňcích jsou přidávány v různých poměrech.

Mastné kyseliny jsou stavební kameny tuků, které se přirozeně vyskytují ve stravě. Rozdělují se na nasycené mastné kyseliny, mononenasycené (jako omega-9) a vícenenasycené mastné kyseliny (jako omega-3 a omega-6). Každý typ mastné kyseliny má jedinečnou chemickou strukturu a vyskytuje se v různých potravinách.

Omega-3, -6 a -9 jsou tři typy nenasycených mastných kyselin, které se liší strukturou a původem: Omega-3 mastné kyseliny se vyskytují zejména v tučných rybách, řasách a lněném semínku. Mezi známé formy patří EPA a DHA. Omega-6 mastné kyseliny najdeš například ve slunečnicovém a kukuřičném oleji či ořeších. Omega-9 mastné kyseliny jsou mononenasycené tuky hojně zastoupené v olivovém oleji.