Glukomannan
Glukomannan z hlízy konjaku u nás najdete v kapslích i v prášku. Vysvětlíme, proč se denní dávka dělí na 3 g před jídlem, kolik vody k tomu potřebujete a pro koho se tato rozpustná vláknina hodí a pro koho ne.Číst dál →
Filtry
Dostupnost
Značka
Forma
Dieta
Cíl
Cena
Rozpustná vláknina z konjaku a rozdíly mezi formami
Glukomannan je rozpustná vláknina z hlízy konjaku, rostliny známé u nás jako zmijovec indický (Amorphophallus konjac). Ve vodě na sebe váže mnohonásobek své hmotnosti a v žaludku z něj vzniká viskózní gel, tedy hustá rosolovitá hmota. Tělo tuto vlákninu nestráví a prochází trávicím traktem dál. Ze stejné hlízy se dělají i širatake nudle a nízkokalorická želé. V naší nabídce vlákniny a trávicích enzymů patří glukomannan k několika málo látkám, u kterých evropský úřad pro bezpečnost potravin EFSA schválil konkrétní tvrzení: glukomannan v rámci nízkoenergetické diety přispívá ke snížení tělesné hmotnosti. Podmínka je přesná, 3 g denně ve třech dávkách po 1 g, vždy před jídlem a s jednou až dvěma sklenicemi vody.
Prášek, kapsle a nápoj se liší hlavně v dávkování
Prášek je nejlevnější cesta k 3 g denně. Odměříte 1 g, rozmícháte ve 200 až 250 ml vody a hned vypijete. Nevýhoda je praktická: prášek bobtná rychle a snadno tvoří hrudky, proto míchejte energicky a nečekejte.
Kapsle jsou pohodlnější, ale je potřeba počítat. Jedna kapsle obvykle obsahuje 500 až 830 mg glukomannanu. Na jednu dávku 1 g tedy potřebujete dvě kapsle, na celý den šest. Přípravky s jednou kapslí denně se na dávku z tvrzení EFSA nedostanou, hodí se spíš jako doplnění vlákniny do jídelníčku.
Nápoje v sáčcích mají 3 g odměřené dopředu a bývají ochucené. Platíte za pohodlí a za přídatné látky. Kdo chce jen vlákninu bez příchuti, vystačí si s práškem. Jinou strukturu má vláknina z psylliové slupky, která se používá hlavně na objem stolice.
Jak glukomannan vybíráme
U vlákniny nerozhoduje jméno na etiketě, ale forma a dávka. Vybíráme prášky a kapsle, u kterých se dá reálně dojít na 3 g denně, a u kapslí uvádíme, kolik jich to znamená. Tuhé tablety, které se polykají celé, nezařazujeme: bobtnají příliš brzy a to je zbytečné riziko. U kombinací se ptáme, co přidaná látka umí sama. Chrom má například vlastní schválené tvrzení k normálnímu metabolismu makroživin, účinek vlákniny ale nezvyšuje. Kupujeme přímo od značek, každý produkt projde naším compliance týmem a šarže sami testujeme. Přečtěte si, jak vybíráme.
Pro koho se glukomannan hodí
Nejvíc z něj vytěží člověk, který už jí s energetickým deficitem a potřebuje zvládnout chutě mezi jídly. Bez nízkoenergetické stravy schválené tvrzení neplatí a vláknina sama hmotnost nesníží. Úbytek bývá mírný a poznáte ho po několika týdnech pravidelného užívání, ne po prvním balení. Zapadne proto do redukčního režimu jako pomůcka na porce, ne jako jeho základ.
Voda tady není doporučení, ale součást použití. Bez jedné až dvou sklenic gel nevznikne tam, kde má, a hrozí pocit ucpaného jícnu. Glukomannan proto neužívají lidé s obtížemi při polykání. Přípravky nejsou určeny dětem, těhotným ani kojícím ženám. Léky a další doplňky si nechte s odstupem alespoň jedné hodiny, protože viskózní gel může zpomalit jejich vstřebávání. Při vyšším příjmu se může objevit nadýmání, začněte proto nižší dávkou a přidávejte postupně.
Často kladené otázky
Co je glukomannan a z čeho se získává?
Glukomannan je ve vodě rozpustná vláknina z hlízy rostliny Amorphophallus konjac, česky zmijovec indický. Hlíza se suší a mele na jemný prášek, který obsahuje velmi vysoký podíl vlákniny. Tělo tuto látku neumí strávit, takže nedodává prakticky žádnou energii. Ve vodě váže mnohonásobek své hmotnosti a mění se v gel, hustou rosolovitou hmotu. Ze stejné suroviny se vyrábějí i širatake nudle a konjaková želé.
Co smí glukomannan podle EFSA tvrdit?
Glukomannan patří k mála látkám s vlastním schváleným zdravotním tvrzením v Evropské unii. Tvrzení jsou dvě a každé má svou podmínku, včetně denní dávky. Bez dodržení dávky a bez nízkoenergetické stravy se na ně nelze odvolávat. Druhé tvrzení se týká cholesterolu a je proto součástí naší kategorie k hladině cholesterolu.
| Schválené tvrzení | Denní dávka | Podmínka |
|---|---|---|
| Přispívá ke snížení tělesné hmotnosti | 3 g | 3krát 1 g před jídlem, nízkoenergetická dieta |
| Přispívá k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi | 4 g | rozdělit do dávek, zapít vodou |
Jaká je denní dávka a kdy glukomannan užívat?
Pro tvrzení o hmotnosti platí 3 g denně, rozdělené do tří dávek po 1 g. Každou dávku užijte přibližně 30 minut před jídlem a zapijte jednou až dvěma sklenicemi vody. Rozdělení má logiku: gel má vzniknout před jídlem, aby porce působila dostatečně. Jedna velká dávka večer stejný efekt nedává. Pro tvrzení o cholesterolu je podmínkou 4 g denně, opět rozdělené.
Je lepší prášek, kapsle, nebo nápoj v sáčku?
Rozhoduje, jak snadno se dostanete na celou denní dávku a co vám nevadí. Prášek je nejlevnější, kapsle nejpohodlnější, sáčky nejrychlejší. Tuhé tablety polykané celé nedoporučujeme, protože bobtnají dřív, než se dostanou do žaludku.
| Forma | Na dávku 1 g | Výhoda | Na co pozor |
|---|---|---|---|
| Prášek | 1 odměrka | nejnižší cena | hrudky, vypít ihned |
| Kapsle 500 mg | 2 kapsle | přesná dávka | 6 kapslí na 3 g denně |
| Nápoj v sáčku | 1 sáček 3 g | nic se neváží | příchuti a plnidla |
Kolik vody je ke glukomannanu potřeba?
Podmínkou schváleného tvrzení je jedna až dvě sklenice vody ke každé dávce, tedy zhruba 200 až 400 ml. Voda není jen zapití. Vláknina ji potřebuje, aby vytvořila gel v žaludku a nezůstala hustá výš v jícnu. Málo tekutin je hlavní důvod nepříjemných pocitů při užívání. Pijte dostatečně i v průběhu celého dne, jinak může vláknina naopak zatvrdit stolici.
Můžu glukomannan kombinovat s léky a dalšími doplňky?
Viskózní gel může zpomalit vstřebávání léků, vitaminů i minerálů, které projdou střevem ve stejnou dobu. Proto se glukomannan užívá s odstupem alespoň jedné hodiny, u léků bývá doporučená spíš dvouhodinová mezera. Dodržujte přitom pokyny lékaře nebo lékárníka. Nemá také smysl brát ve stejné dávce dvě viskózní vlákniny, například glukomannan a psyllium, protože se objemový účinek jen sčítá.
Kdo by glukomannan užívat neměl?
Přípravky s glukomannanem nejsou určeny dětem, těhotným ani kojícím ženám. Nevhodné jsou i pro lidi s obtížemi při polykání a pro každého, kdo řeší potíže v jícnu nebo ve střevech, kde by objemná vláknina byla problém. Pokud užíváte léky pravidelně nebo sledujete hladinu cukru v krvi, proberte užívání předem s lékařem. Při jakémkoli pocitu ucpání v jícnu užívání ukončete.
Jaký je rozdíl mezi glukomannanem a psylliem?
Obě jsou rozpustné vlákniny, ale chovají se jinak. Glukomannan je výrazně viskóznější, takže v malém množství vytvoří hustý gel a pracuje hlavně s pocitem sytosti před jídlem. Psyllium tvoří jemnější sliz a bere se spíš pro objem a pravidelnost stolice, obvykle v gramáži několikanásobně vyšší. Rozdíl je tedy v cíli: glukomannan v redukčním režimu před jídlem, psyllium jako denní doplnění vlákniny.
