Vitamin K
Najdete tu vitamin K2 ve formě MK-7, vitamin K1 i kombinace s vitaminem D3, v kapslích a kapkách. Vysvětlíme, čím se formy liší, jaké dávkování má smysl a na co si dát pozor, pokud užíváte léky na ředění krve.Číst dál →
Filtry
Dostupnost
Značka
Forma
Dieta
Cíl
Cena
Formy vitaminu K2: MK-7, MK-4 a kombinace s vitaminem D3
Vitamin K je skupina látek rozpustných v tucích a v naší nabídce vitaminů patří mezi ty méně nápadné. V potravinách má dvě hlavní podoby: vitamin K1 (fylochinon) z listové zeleniny a vitamin K2 (menachinony) z fermentovaných potravin a živočišných produktů. Vitamin K přispívá k normální srážlivosti krve a k udržení normálního stavu kostí. K1 z brokolice a salátu se v českém jídelníčku najde snadno. K2 už méně. Nejbohatším zdrojem je japonské natto z fermentované sóji, které tu na stole běžně nekončí.
MK-7 a MK-4 se chovají jinak
Vitamin K2 se v doplňcích prodává hlavně ve dvou variantách. MK-4 se v krvi udrží jen několik hodin, proto by vyžadoval několik dávek denně. MK-7 zůstává v těle několik dní, takže stačí jedna dávka. U MK-7 se navíc uvádí prostorové uspořádání molekuly: all-trans je aktivní varianta, směsi cis a trans jsou méně využitelné. Na etiketě proto hledejte konkrétní označení, ne jen slovo vitamin K. Protože je vitamin K rozpustný v tucích, dává smysl olejový základ nebo užití s jídlem, které obsahuje tuk.
Kombinace s vitaminem D3 je praktická, ne magická
Nejčastější dvojice na trhu je K2 s vitaminem D3. Každá z nich má vlastní schválené tvrzení: vitamin D přispívá k normálnímu vstřebávání a využití vápníku, vitamin K přispívá k udržení normálního stavu kostí. Neslibujeme, že spolu udělají víc než každý sám. Praktická výhoda je jiná: jedno balení místo dvou a o jednu tabletu denně méně.
Jak vybíráme vitamin K do nabídky
Rozhodujeme se podle tří věcí: formy, dávky a kombinace, která má smysl. U K2 proto stavíme na MK-7 v all-trans variantě, protože vydrží v těle nejdéle a stačí jedna denní dávka. Přednost dáváme kapkám a olejovým kapslím, tam je vstřebávání jednodušší. Držíme se dávek, které pokryjí běžnou potřebu, extrémně vysoké dávky nevedeme, protože pro ně nemáme důvod. Kupujeme přímo od značek, každý produkt projde naším compliance týmem a šarže kontrolují nezávislé laboratoře. Přečtěte si, jak vybíráme.
Komu doplnění dává smysl
Vitamin K2 z doplňku řeší nejčastěji tyto situace:
- ve jídelníčku téměř nejsou fermentované potraviny, zrající sýry ani natto,
- užíváte vitamin D nebo vápník a chcete mít pokrytý i vitamin K,
- zajímá vás dlouhodobá péče o kostru, tedy téma naší sekce kosti a klouby.
Buďme konkrétní i v očekáváních. Hladiny v tkáních se při denním užívání MK-7 ustálí zhruba během dvou až tří týdnů, nic z toho ale nepocítíte. Vitamin K je tichá živina, jejíž přínos je dlouhodobý, ne okamžitý. Proto má smysl brát ho pravidelně a nesledovat týdenní změny. A ještě jedna věc, kterou říkáme rovnou: pokud užíváte warfarin nebo jiné léky na ředění krve, doplňky s vitaminem K patří výhradně do rukou lékaře, protože vitamin K jejich působení ovlivňuje. Pro všechny ostatní je to běžná živina, kterou tělo umí zpracovat každý den.
Často kladené otázky
Vitamin K je skupina látek rozpustných v tucích. Ve stravě se vyskytuje jako vitamin K1 (fylochinon) v zelené listové zelenině a jako vitamin K2 (menachinony) ve fermentovaných potravinách a živočišných produktech. Podle schválených tvrzení vitamin K přispívá k normální srážlivosti krve a k udržení normálního stavu kostí. Lidé ho nejčastěji doplňují proto, že jejich jídelníček obsahuje málo fermentovaných potravin, nebo protože už užívají vitamin D a chtějí mít pokrytý i vitamin K.
Liší se původem i tím, kde v těle převážně působí. K1 pochází z rostlin a v běžné stravě ho přijímáme více. K2 vzniká fermentací, tedy činností bakterií, a v západním jídelníčku ho bývá málo. Tělo umí malou část K1 na K2 přeměnit, ale jen v omezené míře.
| Znak | Vitamin K1 | Vitamin K2 |
|---|---|---|
| Název | fylochinon | menachinony |
| Zdroje | špenát, brokolice, salát | natto, zrající sýry, žloutek |
| V doplňcích | méně častý | běžný, hlavně MK-7 |
Pro běžné denní doplňování volíme MK-7, ideálně v označení all-trans. Zůstává v těle výrazně delší dobu, takže jedna dávka denně udrží stabilní hladinu. MK-4 z krve rychle mizí a musel by se dávkovat několikrát denně, což je v praxi nepohodlné.
| Forma | Setrvání v těle | Vhodná pro |
|---|---|---|
| MK-7 (all-trans) | několik dní | jedna dávka denně |
| MK-7 (směs cis/trans) | několik dní | méně využitelná |
| MK-4 | několik hodin | rozdělené dávky |
Evropský úřad pro bezpečnost potravin stanovil pro vitamin K takzvaný dostatečný příjem, tedy množství, které pokryje potřebu prakticky celé populace. Pro dospělé, včetně těhotných a kojících žen, je to 70 µg denně. Na etiketách doplňků se používá referenční hodnota příjmu 75 µg, proto uvidíte u kapsle se 100 µg údaj 133 %. Běžné doplňky s MK-7 tuto hodnotu překračují, u vitaminu K to není problém, ale rozhodně nemá smysl dávky zbytečně stupňovat.
| Skupina | Dostatečný příjem (µg/den) |
|---|---|
| Kojenci 7 až 11 měsíců | 10 |
| Děti 1 až 3 roky | 12 |
| Děti 4 až 6 let | 20 |
| Děti 7 až 10 let | 30 |
| Děti 11 až 14 let | 45 |
| Dospívající 15 až 17 let | 65 |
| Dospělí, těhotné a kojící | 70 |
Zdroj: EFSA
Vitamin K je rozpustný v tucích, takže se vstřebává lépe spolu s jídlem, které obsahuje tuk. V praxi to znamená užít kapsli nebo kapky k hlavnímu jídlu, ne na lačno s vodou. Denní čas nehraje roli, protože MK-7 se v těle udrží několik dní. Důležitější je pravidelnost než přesná hodina. U kapek si dejte pozor na počet kapek v dávce, mezi produkty se liší.
Ano, jde o běžné kombinace a najdete je i v hotových produktech. Každá živina má přitom vlastní schválené tvrzení: vitamin D přispívá k normálnímu vstřebávání a využití vápníku, vitamin K a vápník přispívají k udržení normálního stavu kostí. Sledujte celkové denní součty, ať vitamin D nebo doplňky s vápníkem neberete dvakrát z různých balení. Kombinovaný produkt je hlavně praktický, ušetří jednu tabletu denně.
Při denním užívání MK-7 se hladiny v tkáních ustálí přibližně během dvou až tří týdnů. Nic z toho ale nepocítíte, vitamin K nedodává energii ani nemění náladu. Jeho přínos je dlouhodobý a týká se stavu kostí, což jsou změny v řádu měsíců, nikoli dnů. Proto doporučujeme brát ho pravidelně a nehodnotit ho po týdnu. Když ho vysadíte, hladina se během několika dní vrátí na výchozí úroveň.
Pokud užíváte warfarin nebo jiné antagonisty vitaminu K, tedy léky na ředění krve, doplňky s vitaminem K neužívejte bez lékaře. Tyto léky působí právě blokádou vitaminu K a jeho doplnění může ovlivnit hodnoty INR, které lékař kontroluje. U warfarinu je klíčová stálost příjmu vitaminu K, ne jeho úplné vyloučení. Poraďte se také v těhotenství, při kojení a u dětí. Většina produktů s vysokými dávkami K2 je určena dospělým.
