Paleo

Paleo mění nákupní seznam, i u doplňků

Paleo strava stojí na mase, rybách, vejcích, zelenině, ovoci, ořeších a semínkách. Vynechává obiloviny, luštěniny, mléčné výrobky a průmyslově zpracované potraviny. Tato kolekce patří mezi naše stravovací styly a diety a řeší hlavně jednu věc: složení. Běžná tableta často obsahuje pšeničný škrob, kukuřičný maltodextrin, sójový lecitin nebo laktózu jako nosič. Pro člověka na paleo to není detail, ale důvod produkt vrátit do regálu.

Vyplatí se proto číst i řádek s pomocnými látkami. Na paleo jídelníčku obvykle projdou:

• kapsle z rostlinné celulózy nebo z hovězí želatiny
• rybí olej, krilový olej a MCT olej z kokosu
• kolagen z hovězí kůže nebo z ryb
• minerály v chelátové formě, tedy navázané na aminokyselinu

Naopak sójový lecitin, laktóza, syrovátka a obilné škroby jsou důvod hledat dál.

Kde má paleo jídelníček slabá místa

Bez mléčných výrobků klesá příjem vápníku. Vápník přispívá k udržení normálního stavu kostí. Spolu s ním má smysl sledovat i vitamin D3, který přispívá k normálnímu vstřebávání a využití vápníku. Od října do března je u nás slunce na tvorbu vitaminu D slabé, to platí pro paleo i pro běžné stravování.

Druhé místo je příjem ryb. Kdo je nejí zhruba dvakrát týdně, obvykle sáhne po rybím oleji s omega-3. Kyseliny EPA a DHA přispívají k normální činnosti srdce, a to při denním příjmu 250 mg. Právě tohle číslo na etiketě hledejte, ne hmotnost celé kapsle.

Třetí bod je start. Když najednou klesne příjem sacharitů, tělo ztrácí i vodu a s ní sodík, draslík a hořčík. Proto se v prvních týdnech často objeví únava a slabost. Hořčík přispívá ke snížení míry únavy a vyčerpání, elektrolyty bez cukru pomohou pokrýt zbytek. Počítejte s tím, že tělo si na nový režim zvyká dva až tři týdny.

Jak vybíráme doplňky do paleo kolekce

U každého produktu se díváme na tři věci: formu živiny, dávku a to, co je v kapsli navíc. Přípravky s pšeničným škrobem, laktózou a zbytečnými plnidly sem nezařazujeme, protože na paleo jídelníčku nedávají smysl. U vitaminu D volíme formu D3, protože zvyšuje hladinu v krvi spolehlivěji než D2. U omega-3 hlídáme obsah EPA a DHA v jedné dávce. Nakupujeme přímo od značek, každý produkt projde naší kontrolou složení a vzorky šarží prověřujeme i v nezávislé laboratoři. Podívejte se, jak vybíráme značky.

Pro koho tato kolekce je

Hodí se vám, pokud jíte striktní paleo, mírnější variantu Primal s tučnými mléčnými výrobky, nebo zrovna zkoušíte třicetidenní režim. Doplněk nenahradí talíř: pestrý jídelníček s masem, rybami, vnitřnostmi, zeleninou a ořechy pokryje většinu potřeb sám. Doplňky mají smysl tam, kde jídelníček objektivně nestačí, tedy nejčastěji u vitaminu D v zimě, u omega-3 bez ryb a u vápníku bez mléka.