Chrom

Chrom je stopový prvek. Tělo ho potřebuje jen v mikrogramech, ne v miligramech jako hořčík nebo vápník. Podle schválených evropských tvrzení chrom přispívá k udržení normální hladiny glukózy v krvi a k normálnímu metabolismu makroživin, tedy sacharidů, tuků a bílkovin. V potravinách ho najdete v celozrnných výrobcích, mase, ořeších a kvasnicích, vždy ale jen v malém množství. V naší nabídce minerálních látek patří chrom k těm, které lidé kupují cíleně, nejčastěji spolu s úpravou jídelníčku.

Formy chromu se liší tím, kolik z nich tělo využije

Z běžné stravy se chrom vstřebává velmi špatně, jde o jednotky procent přijatého množství. Právě proto rozhoduje forma, nejen číslo na etiketě.

• Pikolinát chromitý: chrom navázaný na kyselinu pikolinovou. Nejprozkoumanější a nejčastější forma v doplňcích, obvykle 100 nebo 200 µg v jedné tabletě.
• Chrom z kvasnic: organicky vázaný chrom v sušených kvasnicích. Blíží se podobě, v jaké chrom přijímáme z jídla, dávky bývají nižší.
• Chelátové a nikotinátové formy: alternativa, pokud vám pikolinát nesedí. Údajů o jejich využitelnosti je ale méně.

Šestimocný chrom, o kterém se mluví v souvislosti se znečištěným prostředím, do doplňků stravy nepatří. V nich je vždy trojmocný chrom, tedy Cr(III). Na etiketě ho poznáte podle názvu sloučeniny, například pikolinát chromitý.

Tablety, kapsle nebo pastilky

Rozdíl v účinku mezi tabletou a kapslí je u chromu malý, dávky jsou stejně nízké. Rozhoduje spíš praktičnost. Tablety s 200 µg vydrží ve větším balení několik měsíců. Kapsle a tobolky volí lidé, kterým tablety hůř prochází. Pastilky s jablečným octem a chromem obsahují chromu obvykle méně a přidávají cukr nebo sladidlo, což je dobré vědět, pokud sledujete příjem cukru. Vegani si u kapslí ověří, zda je obal z želatiny, nebo rostlinný.

Jak chrom vybíráme do sortimentu

U chromu se rozhodujeme podle tří věcí: formy, dávky a kombinací, které mají smysl. Držíme se pikolinátu chromitého a organicky vázaného chromu z kvasnic, protože u nich je nejvíc dat o využitelnosti. Dávku posuzujeme podle etikety: běžné produkty mají 100 nebo 200 µg a vyšší čísla podle nás nemají důvod. Nejsme vázaní na jednu značku a nevybíráme podle marže, ale podle výsledku. Zboží nakupujeme přímo od výrobců, každý produkt projde naším compliance týmem a šarže testujeme sami i v nezávislých laboratořích. Jak vybíráme značky a produkty

Komu chrom sedí a co od něj čekat

Nejčastěji ho hledají lidé, kteří sledují hladinu cukru v krvi, a lidé v redukčním režimu, kde chrom doplňuje jídelníček při snižování hmotnosti. Buďme přesní. Schválená tvrzení mluví o normální hladině glukózy a o metabolismu makroživin, nikoli o hubnutí nebo potlačení chutí. Zkušenosti se sladkými chutěmi uživatelé popisují často, ale schválené tvrzení to není a u zdravých lidí přínos doplňkového chromu potvrzený nemáme. Chrom proto berte jako doplněk k pravidelnému jídlu a pohybu. Účinky hodnoťte po dvou až třech měsících pravidelného užívání, ne po týdnu.

Většina produktů s chromem není určena dětem, těhotným a kojícím ženám. Najdete to přímo na obalu. Pokud užíváte léky na štítnou žlázu nebo na cukrovku, proberte užívání předem se svým lékařem.