Chrom
Chrom najdete u nás nejčastěji jako pikolinát chromitý v tabletách a kapslích, doplněný o formy z kvasnic. Vysvětlíme, čím se formy liší, jaké dávky bývají na etiketě a pro koho má chrom smysl. Poradíme i s načasováním během dne.Číst dál →
Filtry
Dostupnost
Značka
Forma
Dieta
Cíl
Cena
Chrom pikolinát a další formy chromu: podle čeho se rozhodnout
Chrom je stopový prvek. Tělo ho potřebuje jen v mikrogramech, ne v miligramech jako hořčík nebo vápník. Podle schválených evropských tvrzení chrom přispívá k udržení normální hladiny glukózy v krvi a k normálnímu metabolismu makroživin, tedy sacharidů, tuků a bílkovin. V potravinách ho najdete v celozrnných výrobcích, mase, ořeších a kvasnicích, vždy ale jen v malém množství. V naší nabídce minerálních látek patří chrom k těm, které lidé kupují cíleně, nejčastěji spolu s úpravou jídelníčku.
Formy chromu se liší tím, kolik z nich tělo využije
Z běžné stravy se chrom vstřebává velmi špatně, jde o jednotky procent přijatého množství. Právě proto rozhoduje forma, nejen číslo na etiketě.
- Pikolinát chromitý: chrom navázaný na kyselinu pikolinovou. Nejprozkoumanější a nejčastější forma v doplňcích, obvykle 100 nebo 200 µg v jedné tabletě.
- Chrom z kvasnic: organicky vázaný chrom v sušených kvasnicích. Blíží se podobě, v jaké chrom přijímáme z jídla, dávky bývají nižší.
- Chelátové a nikotinátové formy: alternativa, pokud vám pikolinát nesedí. Údajů o jejich využitelnosti je ale méně.
Šestimocný chrom, o kterém se mluví v souvislosti se znečištěným prostředím, do doplňků stravy nepatří. V nich je vždy trojmocný chrom, tedy Cr(III). Na etiketě ho poznáte podle názvu sloučeniny, například pikolinát chromitý.
Tablety, kapsle nebo pastilky
Rozdíl v účinku mezi tabletou a kapslí je u chromu malý, dávky jsou stejně nízké. Rozhoduje spíš praktičnost. Tablety s 200 µg vydrží ve větším balení několik měsíců. Kapsle a tobolky volí lidé, kterým tablety hůř prochází. Pastilky s jablečným octem a chromem obsahují chromu obvykle méně a přidávají cukr nebo sladidlo, což je dobré vědět, pokud sledujete příjem cukru. Vegani si u kapslí ověří, zda je obal z želatiny, nebo rostlinný.
Jak chrom vybíráme do sortimentu
U chromu se rozhodujeme podle tří věcí: formy, dávky a kombinací, které mají smysl. Držíme se pikolinátu chromitého a organicky vázaného chromu z kvasnic, protože u nich je nejvíc dat o využitelnosti. Dávku posuzujeme podle etikety: běžné produkty mají 100 nebo 200 µg a vyšší čísla podle nás nemají důvod. Nejsme vázaní na jednu značku a nevybíráme podle marže, ale podle výsledku. Zboží nakupujeme přímo od výrobců, každý produkt projde naším compliance týmem a šarže testujeme sami i v nezávislých laboratořích. Jak vybíráme značky a produkty
Komu chrom sedí a co od něj čekat
Nejčastěji ho hledají lidé, kteří sledují hladinu cukru v krvi, a lidé v redukčním režimu, kde chrom doplňuje jídelníček při snižování hmotnosti. Buďme přesní. Schválená tvrzení mluví o normální hladině glukózy a o metabolismu makroživin, nikoli o hubnutí nebo potlačení chutí. Zkušenosti se sladkými chutěmi uživatelé popisují často, ale schválené tvrzení to není a u zdravých lidí přínos doplňkového chromu potvrzený nemáme. Chrom proto berte jako doplněk k pravidelnému jídlu a pohybu. Účinky hodnoťte po dvou až třech měsících pravidelného užívání, ne po týdnu.
Většina produktů s chromem není určena dětem, těhotným a kojícím ženám. Najdete to přímo na obalu. Pokud užíváte léky na štítnou žlázu nebo na cukrovku, proberte užívání předem se svým lékařem.
Často kladené otázky
Co je chrom a proč se užívá jako doplněk stravy?
Chrom je stopový prvek, který tělo potřebuje jen v mikrogramech. Přirozeně ho přijímáme z celozrnných výrobků, masa, ořechů, kvasnic nebo zeleniny. V doplňcích stravy se používá vždy trojmocný chrom, například jako pikolinát chromitý. Podle schválených evropských tvrzení přispívá k udržení normální hladiny glukózy v krvi a k normálnímu metabolismu makroživin, tedy sacharidů, tuků a bílkovin. Lidé po něm sahají hlavně při úpravě jídelníčku.
Kolik chromu je denní referenční hodnota?
Na etiketách se procenta počítají z referenční hodnoty příjmu, kterou pro chrom stanoví evropská legislativa o označování potravin. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) přitom nestanovil doporučenou dávku ani horní bezpečný limit, protože data nejsou dostatečná. Proto se běžné dávky v produktech pohybují výrazně nad referenční hodnotou, což samo o sobě není problém, ale ani důvod volit co nejvyšší číslo.
| Údaj | Hodnota |
|---|---|
| Referenční hodnota příjmu (dospělí, EU) | 40 µg/den |
| Doporučená dávka podle EFSA | nestanovena |
| Horní bezpečný limit podle EFSA | nestanoven |
| Tableta se 200 µg | 500 % referenční hodnoty |
Jakou formu chromu si mám vybrat?
Pro většinu lidí je rozumnou volbou pikolinát chromitý: má nejvíc dat a najdete ho v běžných dávkách 100 a 200 µg. Chrom z kvasnic volí ti, kdo chtějí formu blízkou stravě. Chelátové a nikotinátové formy jsou alternativou, když vám pikolinát nesedí.
| Forma | Vazba | Využitelnost | Vhodné pro |
|---|---|---|---|
| Pikolinát chromitý | kyselina pikolinová | dobrá, nejlépe prozkoumaná | běžné každodenní užívání |
| Chrom z kvasnic | organicky vázaný v kvasnicích | dobrá | preferenci přírodní formy |
| Chelát, nikotinát | aminokyseliny, kyselina nikotinová | méně dat | alternativu k pikolinátu |
Kdy je nejlepší chrom brát, ráno nebo večer?
Nejrozumnější je brát chrom s jídlem, protože se váže na metabolismus živin a s jídlem bývá snášen lépe. Konkrétní čas si můžete přizpůsobit. Někdo volí ráno kvůli pravidelnosti, jiný odpoledne nebo před večeří. Pevný čas je důležitější než ten správný čas: chrom působí při pravidelném denním užívání, ne jako jednorázová dávka. Vždy se držte doporučení na obalu, obvykle jedna tableta denně.
Za jak dlouho chrom začne fungovat?
Nečekejte změnu po několika dnech. Chrom se zapojuje do metabolismu živin postupně, a proto má smysl hodnotit ho až po několika týdnech pravidelného užívání. Doporučujeme dát mu dva až tři měsíce a sledovat spíš celkovou stabilitu jídelního režimu než jeden den. Pokud po této době nic nepozorujete, nemá smysl dávku zvyšovat. Rozumnější je podívat se na složení jídelníčku a pohyb.
Pomáhá chrom na chutě na sladké a na hubnutí?
Tohle je otázka, se kterou přichází většina zákazníků, a odpověď musí být upřímná. Schválená evropská tvrzení se týkají normální hladiny glukózy v krvi a metabolismu makroživin. Snížení chutí na sladké ani hubnutí mezi nimi nejsou. Mnoho uživatelů menší chutě popisuje, ale jde o osobní zkušenost, nikoli o potvrzený účinek. Chrom má proto smysl jako doplněk stravovacího režimu, který sami řídíte, ne jako náhrada za něj.
S čím se chrom kombinuje a co s ním nekombinovat?
V produktech se chrom často spojuje se zinkem, vitaminem B6, skořicí nebo kyselinou alfa-lipoovou. Taková kombinace může být praktická, ale každá složka má vlastní schválené tvrzení a účinky se nesčítají. Pozor na odstup od léků. U léků na štítnou žlázu se běžně doporučuje odstup několik hodin. Chrom může ovlivňovat i užívání antacid, inzulinu a některých protizánětlivých léků, proto to proberte s lékařem.
Kdo by se chromu v doplňcích měl vyhnout?
Na etiketách českých produktů s chromem najdete obvykle upozornění, že nejsou určeny dětem, těhotným a kojícím ženám. Tyto skupiny mají chrom pokrytý pestrou stravou. Opatrní by měli být i lidé s cukrovkou nebo s onemocněním ledvin či jater a lidé užívající léky ovlivňující hladinu cukru. V těchto případech vždy platí konzultace s lékařem před začátkem užívání. A nepřekračujte doporučenou denní dávku uvedenou na obalu.
