Vitamin K

Vitamin K je skupina látek rozpustných v tucích a v naší nabídce vitaminů patří mezi ty méně nápadné. V potravinách má dvě hlavní podoby: vitamin K1 (fylochinon) z listové zeleniny a vitamin K2 (menachinony) z fermentovaných potravin a živočišných produktů. Vitamin K přispívá k normální srážlivosti krve a k udržení normálního stavu kostí. K1 z brokolice a salátu se v českém jídelníčku najde snadno. K2 už méně. Nejbohatším zdrojem je japonské natto z fermentované sóji, které tu na stole běžně nekončí.

MK-7 a MK-4 se chovají jinak

Vitamin K2 se v doplňcích prodává hlavně ve dvou variantách. MK-4 se v krvi udrží jen několik hodin, proto by vyžadoval několik dávek denně. MK-7 zůstává v těle několik dní, takže stačí jedna dávka. U MK-7 se navíc uvádí prostorové uspořádání molekuly: all-trans je aktivní varianta, směsi cis a trans jsou méně využitelné. Na etiketě proto hledejte konkrétní označení, ne jen slovo vitamin K. Protože je vitamin K rozpustný v tucích, dává smysl olejový základ nebo užití s jídlem, které obsahuje tuk.

Kombinace s vitaminem D3 je praktická, ne magická

Nejčastější dvojice na trhu je K2 s vitaminem D3. Každá z nich má vlastní schválené tvrzení: vitamin D přispívá k normálnímu vstřebávání a využití vápníku, vitamin K přispívá k udržení normálního stavu kostí. Neslibujeme, že spolu udělají víc než každý sám. Praktická výhoda je jiná: jedno balení místo dvou a o jednu tabletu denně méně.

Jak vybíráme vitamin K do nabídky

Rozhodujeme se podle tří věcí: formy, dávky a kombinace, která má smysl. U K2 proto stavíme na MK-7 v all-trans variantě, protože vydrží v těle nejdéle a stačí jedna denní dávka. Přednost dáváme kapkám a olejovým kapslím, tam je vstřebávání jednodušší. Držíme se dávek, které pokryjí běžnou potřebu, extrémně vysoké dávky nevedeme, protože pro ně nemáme důvod. Kupujeme přímo od značek, každý produkt projde naším compliance týmem a šarže kontrolují nezávislé laboratoře. Přečtěte si, jak vybíráme.

Komu doplnění dává smysl

Vitamin K2 z doplňku řeší nejčastěji tyto situace:

• ve jídelníčku téměř nejsou fermentované potraviny, zrající sýry ani natto,
• užíváte vitamin D nebo vápník a chcete mít pokrytý i vitamin K,
• zajímá vás dlouhodobá péče o kostru, tedy téma naší sekce kosti a klouby.

Buďme konkrétní i v očekáváních. Hladiny v tkáních se při denním užívání MK-7 ustálí zhruba během dvou až tří týdnů, nic z toho ale nepocítíte. Vitamin K je tichá živina, jejíž přínos je dlouhodobý, ne okamžitý. Proto má smysl brát ho pravidelně a nesledovat týdenní změny. A ještě jedna věc, kterou říkáme rovnou: pokud užíváte warfarin nebo jiné léky na ředění krve, doplňky s vitaminem K patří výhradně do rukou lékaře, protože vitamin K jejich působení ovlivňuje. Pro všechny ostatní je to běžná živina, kterou tělo umí zpracovat každý den.