Quercetin

Kvercetin, na obalech často psaný jako quercetin, je flavonoid: rostlinné barvivo ze skupiny polyfenolů. Přirozeně ho jíš v červené cibuli, kapari, jablkách a bobulovinách. Ze stravy jde o desítky miligramů denně, kapsle pracují se stovkami. Patří do stejné rodiny látek jako ostatní rostlinné antioxidanty, ale liší se v jedné věci: samotný se vstřebává jen obtížně.

Formy se liší tím, kolik se z nich dostane do krve

Kvercetin je lipofilní, tedy rozpustný v tucích a téměř nerozpustný ve vodě. Z toho vychází celá nabídka:

• Extrakt z jerlínu japonského (Sophora japonica), standardizovaný na 95 % kvercetinu. Základní a nejdostupnější varianta v kapslích i v prášku.
• Fytosom a liposom: účinná látka je obalená tenkou vrstvou fosfolipidů, tedy tuků, aby ji tělo lépe přijalo. Cena je vyšší, ale za lepší vstřebávání.
• Kombinace s bromelainem, enzymem z ananasu, nebo s vitaminem C v kapslích. Vitamin C navíc přispívá k normální funkci imunitního systému.

Na etiketě sleduj, kolik miligramů kvercetinu kapsle skutečně obsahuje. Někteří výrobci uvádějí jen celkové množství extraktu, což o obsahu účinné látky nic neříká. A protože je kvercetin lipofilní, užívej ho s jídlem, které obsahuje tuk.

Jak kvercetin vybíráme

Rozhodujeme se podle tří věcí: formy, dávky a kombinací, které mají smysl. Držíme se extraktů s doloženým obsahem kvercetinu, protože jinak nevíš, co vlastně kupuješ. Vedle běžných kapslí zařazujeme i fytosomové a liposomální formy, kde je lepší vstřebávání skutečným důvodem k vyšší ceně. Kombinace s bromelainem nebo vitaminem C bereme jen tam, kde má dávka každé složky logiku. Kupujeme přímo od značek, každý produkt projde naší compliance kontrolou a část šarží testujeme sami i v nezávislých laboratořích. Přečti si, jak vybíráme značky.

Komu kvercetin sedí a co od něj čekat

Nejčastěji po něm sahají lidé, kteří chtějí doplnit polyfenoly nad rámec stravy, a lidé citliví na pyl v ovzduší, kteří kvercetin užívají sezónně. Buďme upřímní: evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) posuzoval tvrzení o kvercetinu, mimo jiné k ochraně buněk a k srdci a cévám, a žádné z nich neschválil. Proto o kvercetinu samotném žádný zdravotní účinek netvrdíme. Schválená tvrzení nesou jen složky jako vitamin C, který přispívá k ochraně buněk před oxidativním stresem a ke snížení míry únavy a vyčerpání. Kvercetin bereme jako doplněk stravy s dobře prozkoumaným složením, ne jako řešení konkrétního problému. Pokud tě zajímají další polyfenoly, podívej se i na kapsle s resveratrolem.

Ještě dvě věci, které bychom řekli i vlastní mámě. Většina výrobců kvercetin neurčuje dětem, těhotným a kojícím ženám, a to najdeš i na obalech produktů u nás. U dlouhodobého užívání vysokých dávek nad 1000 mg denně chybí dostatek údajů o bezpečnosti, takže se drž dávkování na etiketě. Pokud bereš léky nebo máš onemocnění ledvin, prober užívání s lékařem.