Camellia sinensis

Camellia sinensis je čajovník čínský. Ze stejné rostliny pochází zelený, bílý, oolong i černý čaj. Rozdíl dělá jen zpracování listu. Zelený list se rychle usuší a téměř neoxiduje. Proto si drží nejvíce katechinů, což je skupina polyfenolů, tedy přírodních látek z rostlin. Nejznámější z nich je EGCG, zkratka pro epigalokatechin-galát.

V této kategorii nenajdete čaj na louhování, ale koncentráty z listu v kapslích a v prášku. Patří do naší širší nabídky doplňků z kategorie bylin a rostlin, kde vedeme i další rostlinné extrakty.

Co na etiketě skutečně rozhoduje

Údaj „extrakt 20:1“ zní přesně, ale o síle produktu neříká nic. Sledujte dvě čísla: množství extraktu v miligramech a podíl EGCG v procentech. Kapsle s 500 mg extraktu a 50 % EGCG obsahuje 250 mg EGCG. Někteří výrobci uvádějí jen celkové polyfenoly. To je širší údaj a produkty se podle něj porovnávají hůř. Dobrá etiketa uvádí i obsah kofeinu v denní dávce.

Katechiny nejsou jediné polyfenoly, které se v doplňcích používají. Pokud hledáte i další rostlinné extrakty, jako je quercetin nebo resveratrol, mají u nás samostatnou kategorii.

Formy, které u nás najdete

• Standardizované kapsle s EGCG. Pevná dávka a jasné číslo na etiketě, takže si příjem snadno ohlídáte.
• Prášek z celého listu, například matcha. Nižší koncentrace katechinů, zato celý list včetně chuti a přirozeného kofeinu.
• Kombinace s theaninem z čajového listu. Aminokyselina, kterou lidé volí vedle kofeinu.
• Extrakty se sníženým obsahem kofeinu. Volba pro citlivé lidi a pro užívání odpoledne.

Jak vybíráme extrakty z čajovníku

Vybíráme podle tří věcí: formy, dávky a kombinace. U čajovníku je formou hlavně jasně uvedený podíl EGCG, ne jen poměr extrakce. U dávky dáváme přednost kapslím, které se pohodlně vejdou pod evropský limit 800 mg EGCG denně, i když si k nim dáte šálek čaje. Z kombinací bereme jen ty, které spolu dávají smysl, například theanin z téhož listu. Kupujeme přímo od značek, každý produkt projde naší kontrolou souladu s předpisy a šarže namátkově prověřují nezávislé laboratoře. Jak vybíráme značky a produkty.

Co od extraktu čekat a co ne

Pro zelený čaj zatím Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) neschválil žádné zdravotní tvrzení. Proto tu nenajdete sliby o spalování tuků. Říct můžeme tohle: kapsle je koncentrát listu s vysokým podílem katechinů a s kofeinem. Hodí se lidem, kteří chtějí katechiny bez několika konvic čaje denně, a lidem, kteří místo kávy hledají mírnější zdroj kofeinu.

Praktické detaily rozhodují víc než jméno značky. Kofein z listu působí několik hodin, proto většina lidí bere extrakt ráno nebo dopoledne. Nalačno může koncentrát dráždit žaludek, s jídlem bývá snášen lépe. Látky z čaje také snižují vstřebávání železa, tabletu se železem si proto dejte zhruba s hodinovým odstupem. A počítejte s tím, že jde o doplněk k pestré stravě, ne o rychlý efekt po první kapsli.