Spirulina
Spirulina v tabletách, kapslích a v prášku, včetně BIO kvality. Vysvětlujeme, čím se jednotlivé formy liší, jaké dávkování se běžně používá a na co si dát pozor u čistoty a původu suroviny. Vybírat můžete i kombinace s chlorellou.Číst dál →
Filtry
Dostupnost
Značka
Forma
Dieta
Cíl
Cena
Jak vybrat spirulinu: formy, dávkování a čistota
Spirulina je sinice, ne řasa
Spirulina se prodává jako modrozelená řasa, ve skutečnosti jde o sinici rodu Arthrospira. Nejčastěji se pěstuje druh Arthrospira platensis. Roste v teplých vodách se zásaditým pH, tedy ve vodě, která není kyselá. Pro doplňky stravy se pěstuje v nádržích nebo v uzavřených systémech, po sklizni se suší a lisuje do tablet nebo mele na prášek.
V sušině tvoří bílkoviny zhruba 55 až 70 procent. Kromě nich spirulina obsahuje chlorofyl, karotenoidy a modrý pigment fykocyanin. Buněčná stěna spiruliny je z polysacharidů, proto ji tělo zpracuje snadněji než celulózovou stěnu chlorelly. Chlorella se kvůli tomu musí mechanicky narušit, u spiruliny to potřeba není. Pokud obě porovnáváte, najdete u nás i tablety a prášek z chlorelly.
Formy se liší chutí a počtem tablet
Rozdíl mezi formami je hlavně praktický. Rozhoduje, jestli vám vadí výrazná chuť a kolik tablet denně zvládnete spolknout.
- Prášek: nejnižší cena za gram, nejvýraznější chuť, hodí se do smoothie, šťávy nebo jogurtu.
- Tablety: dávkování bez řešení chuti. Při dávce 3 g denně jich ale spolknete šest až patnáct, podle gramáže tablety.
- Kapsle: nejsnazší polykání, obvykle nejvyšší cena za gram.
- Zelené směsi: spirulina spolu s chlorellou nebo ječmenem, se znatelně nižší dávkou samotné spiruliny.
Proto se u tablet vždy díváme na gramáž. Balení s 200 mg v tabletě vypadá levně, dokud nespočítáte, že běžná denní dávka znamená patnáct tablet. U 500 mg tablet jich je šest.
U spiruliny rozhoduje čistota
Spirulina roste ve vodě a váže na sebe to, co ve vodě je. Proto se u ní řeší olovo, kadmium a rtuť. Otevřené nádrže se navíc mohou znečistit jinými sinicemi, které tvoří mikrocystiny, tedy toxiny sinic. Certifikát BIO popisuje způsob pěstování, ale neříká nic o naměřených hodnotách. Užitečnější je rozbor šarže a jasně uvedená země původu.
Jak spirulinu vybíráme
U spiruliny řešíme tři věci: formu, dávku a to, s čím je zkombinovaná. Držíme hlavně čistou spirulinu bez plniv, protože u sypké suroviny nemá smysl platit za pojiva. Tablety posuzujeme podle toho, kolik jich musíte spolknout na běžnou denní dávku. U prášku sledujeme původ a rozbory. Kombinace s chlorellou nabízíme tam, kde je poměr uvedený na etiketě. Nakupujeme přímo od značek, každý produkt projde naší compliance kontrolou a šarže necháváme namátkově prověřovat nezávislými laboratořemi. Přečtěte si, jak vybíráme značky.
Komu spirulina sedí a co od ní čekat
Spirulina dává smysl jako koncentrovaná potravina. Doplňuje rostlinné bílkoviny, železo a přírodní barviva do jídelníčku, který je jednostranný. Denní dávka je ale malá, takže plnohodnotný protein nenahradí. Kdo řeší celkový příjem bílkovin, sáhne spíš po práškových proteinech.
Stejně konkrétní chceme být v tom, co spirulina neumí. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) pro ni zatím neschválil žádné zdravotní tvrzení, proto o ní mluvíme jako o výživově bohaté potravině, ne jako o řešení potíží. Vitamin B12 ve spirulině je navíc z velké části pseudovitamin, který tělo nevyužije. Vegani potřebují samostatný B12. Rozdíl posuzujte až po dvou až třech týdnech pravidelného užívání. Další rostlinné doplňky najdete v kategorii bylin a rostlin.
Často kladené otázky
Co je spirulina a odkud pochází?
Spirulina je sinice rodu Arthrospira, nejčastěji druh Arthrospira platensis. Přestože se jí běžně říká modrozelená řasa, patří mezi sinice, tedy bakterie schopné fotosyntézy. Přirozeně roste v teplých jezerech se zásaditou vodou v Africe, Asii i Jižní Americe. Pro doplňky stravy se dnes pěstuje řízeně v nádržích nebo v uzavřených systémech, suší se a zpracovává na prášek, tablety nebo kapsle. Na etiketě proto sledujte zemi původu a druh.
Jaký je rozdíl mezi spirulinou a chlorellou?
Spirulina je sinice, chlorella je jednobuněčná sladkovodní řasa s pravým buněčným jádrem. Praktický rozdíl je v buněčné stěně. Chlorella ji má z celulózy, kterou člověk nestráví, proto se musí mechanicky narušit. Spirulina má stěnu z polysacharidů a tělo si s ní poradí samo. Spirulina obsahuje víc bílkovin a modrý pigment fykocyanin, chlorella víc chlorofylu a vlákninu. Kombinované produkty existují, jen u nich sledujte uvedený poměr obou složek.
Mám si vybrat prášek, tablety, nebo kapsle?
Účinná látka je ve všech formách stejná, liší se pohodlí, chuť a cena za gram.
| Forma | Chuť | Praktičnost | Komu sedí |
|---|---|---|---|
| Prášek | Výrazná | Nutné míchání | Smoothie, nižší cena za gram |
| Tablety | Neutrální | Více kusů denně | Přesné dávkování |
| Kapsle | Neutrální | Snadné polykání | Cesty, citlivá chuť |
| Zelená směs | Mírná | Jedna odměrka | Kombinace více zelených složek |
U tablet vždy porovnejte gramáž, ne počet kusů v balení.
Jak se spirulina dávkuje a kdy ji brát?
Výrobci nejčastěji uvádějí 2 až 3 g denně, sportovci a lidé s vyšší zátěží někdy více. Vždy se řiďte dávkováním na obalu daného produktu, protože gramáž tablet se liší. Začněte nižší dávkou a během dvou týdnů ji postupně zvyšujte, trávení si tak na koncentrovanou zelenou surovinu zvykne. Dávku můžete rozdělit do dvou nebo tří porcí k jídlu. Prášek se snáz pije ve šťávě nebo smoothie, chuť je tam méně znát.
Je spirulina dobrým zdrojem železa?
Spirulina obsahuje železo rostlinného typu, které tělo vstřebává hůř než železo z masa. Při běžné dávce 3 g denně jde o malý příspěvek, ne o náhradu cíleného doplňku. Vstřebávání zlepšuje vitamin C v témže jídle, naopak káva a čaj ho snižují. Pokud řešíte nízké hodnoty železa, je rozumnější sáhnout po přípravcích z kategorie železo a hodnoty si nechat zkontrolovat.
Pokryje spirulina potřebu vitaminu B12 při veganské stravě?
Ne. Spirulina sice v rozborech vykazuje vitamin B12, jde ale převážně o takzvaný pseudovitamin B12. Ten se váže na stejná místa, lidský metabolismus ho však nedokáže využít. Někdy může dokonce zkreslit představu o skutečném příjmu. Vegani a vegetariáni proto potřebují samostatný vitamin B12 v podobě methylkobalaminu nebo kyanokobalaminu. Spirulinu berte jako doplněk bílkovin a mikroživin, ne jako řešení B12.
Proč se u spiruliny mluví o těžkých kovech a mikrocystinech?
Spirulina roste ve vodě a živiny i kovy z ní přijímá celým povrchem. Proto se v rozborech sleduje hlavně olovo, kadmium a rtuť. Druhé téma jsou mikrocystiny, toxiny jiných sinic, které se mohou do otevřených nádrží dostat zvenčí. V uzavřených systémech je riziko nižší. Certifikát BIO popisuje způsob pěstování, ale nenahrazuje laboratorní měření. Hledejte tedy značky, které uvádějí původ a nechávají šarže testovat.
Kdo by měl být se spirulinou opatrný?
Spirulina obsahuje hodně fenylalaninu, proto není vhodná pro lidi s fenylketonurií. Obsahuje také vitamin K, což je důvod k opatrnosti při užívání léků na ředění krve, tam se poraďte s lékařem. Data o bezpečnosti v těhotenství a při kojení jsou omezená, proto se v tomto období spirulině raději vyhněte. Někteří lidé mají v prvních dnech mírné trávicí potíže, obvykle pomůže nižší úvodní dávka a užívání s jídlem.
