Bez sladidel

Sladidlo je přídatná látka, která dodává sladkou chuť a má vlastní E kód. Patří sem intenzivní sladidla jako sukralóza, aspartam nebo acesulfam K, dále steviol-glykosidy z listů stévie a takzvané cukerné alkoholy, tedy polyoly: sorbitol, xylitol, erythritol nebo maltitol. Cukr, med a sirupy se podle předpisů za sladidla nepovažují. Označení bez sladidel proto znamená jedinou věc: v seznamu složek žádnou z těchto látek nenajdete. Stejným způsobem fungují i naše ostatní filtry podle stravování.

Kde se sladidla v doplňcích schovávají

Sladidlo potřebují především formy, které se rozpouštějí v ústech nebo míchají do vody. Nejčastěji je najdete v:

• práškových proteinech, kreatinu a nápojích s elektrolyty
• šumivých a žvýkacích tabletách
• gumových bonbónech a sirupech pro děti
• ochucených kapkách a tekutých vitaminech

Kapsle, měkké kapsle a klasické tablety sladidlo většinou nepotřebují. Polykáte je celé, takže chuť nehraje roli. Pokud chcete mít složení co nejkratší, je kapsle nebo neochucený prášek nejjistější cesta.

Proč lidé sladidla vynechávají

Důvody bývají praktické. Někomu vadí pachuť, kterou cítí ještě několik minut po vypití. Jiní si chtějí prášek dochutit sami ovocem nebo kakaem. Častým důvodem je i trávení: polyoly se ve střevě vstřebávají jen částečně a ve větším množství mohou nadýmat. Proto výrobky s vyšším obsahem polyolů nesou na obalu upozornění, že nadměrná konzumace může vyvolat projímavé účinky. Podobný motiv vidíme u lidí, kteří hledají produkty bez umělých aromat: chtějí na etiketě rozumět každé položce.

Buďme přitom upřímní. Sladidla povolená v Evropské unii prošla posouzením bezpečnosti u Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) a mají stanovený přijatelný denní příjem. Volba bez sladidel tedy není bezpečnostní vylepšení, ale rozhodnutí podle chuti, trávení a vlastních preferencí. Pro citlivé břicho nebo pro rodiče, kteří hlídají složení dětských produktů, je to ale jasná výhoda.

Jak vybíráme doplňky bez sladidel

Řídíme se třemi věcmi: formou účinné látky, dávkou a kombinacemi, které mají smysl. U této kolekce k tomu přidáváme čtvrté kritérium, krátký seznam složek. Dáváme přednost kapslím a neochuceným práškům, kde pomocné látky slouží jen jako nosič, a u ochucených produktů sledujeme, čím výrobce sladkost řeší. Kupujeme přímo od značek, bez prostředníků, takže víme, co je v balení. Každý produkt navíc před zveřejněním prochází kontrolou našeho compliance týmu, výrobky testujeme sami a nezávislé laboratoře kontrolují vzorky šarží. Podrobně popisujeme svůj výběr na samostatné stránce.

Komu se tato kolekce hodí

Sedne vám, pokud si prášky dochucujete sami, sledujete příjem polyolů kvůli trávení, chcete pro děti co nejjednodušší složení nebo prostě nechcete platit za příchuť, kterou nepotřebujete. Stejnou logiku sleduje i naše kolekce se složením bez konzervantů, kde jde také o kratší etiketu: doplňky bez konzervačních látek.

Počítejte s tím, že neochucené prášky chutnají neutrálně až mírně nahořkle. Není to vada, jen chybí maskující sladkost, a chuť si snadno doladíte banánem, kakaem nebo skořicí. A ještě jedna věc: účinek závisí na dávce a formě živiny, nikoli na tom, že sladidlo chybí. U většiny doplňků má smysl posuzovat je až po dvou až třech týdnech pravidelného užívání.