Lutein
Najdete tu lutein v kapslích a tobolkách, samostatně i v kombinaci se zeaxanthinem, zinkem nebo vitaminem A. Vysvětlíme rozdíl mezi volným luteinem a estery a proč se lutein užívá s jídlem obsahujícím tuk.Číst dál →
Filtry
Dostupnost
Značka
Forma
Dieta
Cíl
Cena
Lutein a zeaxanthin: formy, dávky a povolená tvrzení
Lutein je žlutooranžové barvivo ze skupiny karotenoidů. Tělo si ho samo nevytvoří, přijímáte ho jen ze stravy. Nejvíc ho mají kapusta, špenát, brokolice, kukuřice a vaječný žloutek. V oku se lutein spolu se zeaxanthinem ukládá do žluté skvrny, tedy do části sítnice, která zajišťuje ostré vidění. Právě proto ho hledají lidé, kteří listovou zeleninu jedí málo.
Co se o luteinu smí tvrdit a co ne
Tady buďme přesní. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) pro samotný lutein žádné zdravotní tvrzení neschválil. Posuzoval ho opakovaně a předložené studie mu nestačily. Schválená tvrzení ke zraku mají tři jiné živiny: vitamin A, riboflavin (vitamin B2) a zinek přispívají k udržení normálního stavu zraku. Proto bývá lutein na etiketách doplněný právě o ně a proto u nás najdete i samostatné doplňky s vitaminem A. Věty o zastavení makulární degenerace jdou za rámec povoleného, i když je někde uvidíte.
Volný lutein a estery luteinu se liší v jedné věci
Surovinou je v praxi vždy aksamitník vzpřímený (Tagetes erecta). Rozdíl je v tom, jak je lutein v kapsli navázaný. Vedle čistého luteinu proto v kategorii najdete i kombinace se zeaxanthinem a se zinkem pro zrak.
- Volný lutein je stejná forma, jaká převažuje v potravinách. Tělo ho vstřebává přímo. Sem patří značkové suroviny FloraGLO a Lutemax 2020.
- Estery luteinu jsou navázané na mastné kyseliny a enzymy v tenkém střevě je musí nejdřív rozštěpit. Srovnávací studie s dávkou 6 mg denně nenašla mezi oběma formami rozdíl v hladinách luteinu v krvi.
- Kombinace s zeaxanthinem, případně i s meso-zeaxanthinem, odpovídá tomu, co se v oku vyskytuje společně.
U esterů se množství na etiketě někdy vztahuje k hmotnosti esteru, ne k samotnému luteinu. Údaj v miligramech proto porovnávejte opatrně.
Vstřebávání závisí na tuku v jídle
Lutein je rozpustný v tucích. Když ho zapijete vodou na lačno, využijete z něj méně. Kapsli má proto smysl vzít k jídlu, které trochu tuku obsahuje: k vajíčkům, k jogurtu, k salátu s olivovým olejem. Některé přípravky obsahují lecitin nebo fosfatidylcholin, tedy tukovou složku, která lutein rozptýlí do jemné emulze. Rozdíly mezi produkty nedělá jen chemická forma, ale i nosič: prášková tableta a olejová tobolka se nechovají stejně.
Jak lutein vybíráme
Rozhodují u nás tři věci: forma, dávka a smysl kombinace. U luteinu chceme na etiketě jasně uvedené množství samotného luteinu, ne jen název směsi. Dáváme přednost dávkám v rozmezí, které se ve studiích běžně používá, tedy asi 6 až 20 mg denně, a tobolkám s olejovým nosičem, protože lutein potřebuje tuk. Kombinaci se zeaxanthinem, zinkem nebo vitaminem A bereme jako plus, pokud jsou dávky rozumné a uvedené. Kupujeme přímo od značek a každý produkt projde naší compliance kontrolou. Podrobněji si přečtěte, jak vybíráme značky.
Pro koho má lutein smysl
Nejčastěji ho zvažují lidé po padesátce, lidé u obrazovky celý den a ti, kdo listovou zeleninu jedí zřídka. Hladina v krvi se mění během několika týdnů, obsah pigmentu v oku spíš v řádu měsíců. Berte lutein jako dlouhodobý doplněk stravy, ne jako pomoc pro večer po dlouhé směně. Další produkty pro péči o oči najdete v samostatné kategorii.
Pokud vás zajímají i další karotenoidy a rostlinná barviva, prohlédněte si celou kategorii Antioxidanty.
Často kladené otázky
Co je lutein a odkud se v doplňcích bere?
Lutein je přírodní barvivo ze skupiny karotenoidů, chemicky patří mezi xanthofyly. Tělo si ho nevytváří, získáváte ho ze stravy: z kapusty, špenátu, brokolice, kukuřice nebo vaječného žloutku. V oku se ukládá do žluté skvrny, tedy do centrální části sítnice. V doplňcích stravy se lutein téměř vždy získává z květů aksamitníku vzpřímeného (Tagetes erecta), odkud se vyrábí i známé značkové suroviny.
Kolik luteinu se denně obvykle užívá?
Pro lutein není stanovená doporučená denní dávka, protože nejde o esenciální živinu s referenční hodnotou. Ve studiích a na etiketách se nejčastěji pohybuje mezi 6 a 20 mg denně, v české nabídce běžně narazíte na 10, 15, 20 i 25 mg v jedné kapsli. Vyšší číslo automaticky neznamená lepší volbu. Doporučené dávkování na obalu nepřekračujte a dávku posuzujte spolu s ostatními látkami v přípravku.
Kdy a s čím lutein užívat?
Lutein je rozpustný v tucích, takže se vstřebává lépe s jídlem, které nějaký tuk obsahuje. V praxi stačí vzít kapsli k snídani s vejcem, k jogurtu nebo k salátu s olejem. Na lačno s vodou z něj využijete méně. Denní doba nerozhoduje, důležitá je pravidelnost. Někteří lidé lutein kombinují s produkty z kategorie omega-3, protože jde také o olejové kapsle a užívají se stejně, k jídlu.
Jakou formu luteinu si vybrat?
Rozhodují dvě věci: chemická forma a nosič v kapsli. Obě hlavní formy dokážou zvýšit hladinu luteinu v krvi, liší se cestou, jakou se tam dostanou.
| Forma | Jak se vstřebává | Komu vyhovuje |
|---|---|---|
| Volný lutein | Přímo, bez štěpení | Kdo chce formu jako v potravinách |
| Estery luteinu | Nejdřív štěpení enzymy ve střevě | Kdo hledá nižší cenu |
| Lutein se zeaxanthinem | Stejně jako výše | Kdo chce oba pigmenty z oka |
| Olejová tobolka s lecitinem | Tuk usnadní vstřebání | Kdo užívá bez většího jídla |
U esterů si vždy ověřte, zda uvedené miligramy patří esteru, nebo samotnému luteinu.
Jaký je rozdíl mezi luteinem a zeaxanthinem?
Jsou to dva blízce příbuzné karotenoidy, které se v oku vyskytují společně a tvoří makulární pigment. Lutein v něm převažuje v okrajové části, zeaxanthin je koncentrovanější v samém středu. Ve stravě je luteinu výrazně víc, proto ho doplňky obsahují ve větším množství a zeaxanthin bývá přidaný v dávce kolem 1 až 2 mg. Kombinace obou má logiku, protože odpovídá tomu, co se v oku nachází.
Které živiny mají u zraku schválené tvrzení?
EFSA nikdy neschválila zdravotní tvrzení pro samotný lutein ani pro kombinaci luteinu se zeaxanthinem. Schválená tvrzení k udržení normálního stavu zraku mají vitamin A, riboflavin a zinek. Proto je v přípravcích s luteinem najdete tak často. Referenční příjmy pro dospělé podle EFSA:
| Živina | Muži | Ženy |
|---|---|---|
| Vitamin A | 750 µg RE/den | 650 µg RE/den |
| Riboflavin (B2) | 1,6 mg/den | 1,6 mg/den |
| Zinek | 9,4 až 16,3 mg/den | 7,5 až 12,7 mg/den |
Rozsah u zinku odpovídá různému příjmu fytátů ze stravy.
Zdroj: EFSAExistuje čistý lutein bez přidaných vitaminů?
Ano, i když nabídka je užší. Většina přípravků kombinuje lutein s vitaminem A, zinkem, vitaminem E nebo omega-3, protože právě tyto živiny mohou nést schválená tvrzení. Pokud už vitamin A berete jinde nebo si ho nechcete přidávat, hledejte produkt, který uvádí jen lutein a případně zeaxanthin. Vyplatí se to i tehdy, když si chcete dávky jednotlivých látek řídit sami a nechcete je zdvojovat.
Mohou lutein užívat děti, těhotné a kojící ženy?
Většina přípravků s luteinem na českém trhu má na obalu upozornění, že není určena pro děti, těhotné a kojící ženy. Důvodem není samotný lutein, ale zpravidla vysoký obsah dalších látek, nejčastěji vitaminu A. Vysoký příjem vitaminu A se v těhotenství nedoporučuje. Přípravky pro děti proto vždy volte podle údaje na obalu a u těhotenství a kojení se poraďte s lékařem nebo lékárníkem.
Může dlouhodobě vysoký příjem karotenoidů zbarvit kůži?
Při velmi vysokém a dlouhodobém příjmu karotenoidů, ať už z doplňků nebo z velkého množství mrkve a dýně, se může kůže zabarvit do žluta nebo oranžova. Nejvíc to bývá vidět na dlaních a chodidlech. Jev se nazývá karotenodermie, není bolestivý a po snížení příjmu postupně odezní. Rozdíl od zežloutnutí při jiných příčinách je v tom, že bělima oka zůstává bílá. Dodržování dávky na obalu je nejjednodušší prevence.
