Vitamin A

Vitamin A je vitamin rozpustný v tucích, který si tělo ukládá v játrech. Příjem proto nemusí být přesný den po dni, důležitější je průměr za delší období. Vitamin A přispívá k udržení normálního stavu zraku, sliznic a pokožky a k normální funkci imunitního systému. V doplňcích se objevuje ve dvou podobách: jako hotový retinol a jako betakaroten, tedy rostlinný předstupeň.

Retinol a betakaroten nejsou zaměnitelné

Retinol bývá v kapslích jako retinyl-acetát nebo retinyl-palmitát. Tělo ho umí použít rovnou. Betakaroten si tělo přemění na retinol samo a jen v množství, které potřebuje. Rychlost této přeměny se ale mezi lidmi liší, část populace ji má výrazně pomalejší. Podobně jako u dalších vitaminů rozpustných v tucích proto sledujeme hlavně formu a jednotky na etiketě. Množství uvádíme v mikrogramech, protože IU se u retinolu a u betakarotenu přepočítávají jinak.

Formy, které u nás najdete

Vitamin A se prodává hlavně ve třech podobách:

• Měkké kapsle s olejem: retinol v oleji, typicky 1500 až 3000 µg, tedy 5000 až 10 000 IU.
• Kapky: praktické pro nižší dávky a pro děti nebo dospělé, kterým polykání kapslí nevyhovuje.
• Betakaroten: často z řasy Dunaliella salina, veganský a vhodný pro dlouhodobé užívání.

Časté jsou i kombinace s vitaminem D, oba se totiž vstřebávají s tukem. Pokud řešíte hlavně zimní měsíce, podívejte se na kapsle s vitaminem D3.

Vitamin A berte k jídlu, které obsahuje aspoň trochu tuku. Druhá věc, na kterou se lidé ptají nejčastěji, je sčítání dávek. Vitamin A bývá v multivitaminech, v rybím oleji i v přípravcích na vlasy a pleť. Když je užíváte současně, snadno se dostanete výš, než jste chtěli. Projděte si etikety a mikrogramy sečtěte. Horní bezpečná hranice pro dospělé je podle EFSA 3000 µg hotového vitaminu A denně.

Jak vitamin A vybíráme

Vybíráme podle tří věcí: podle formy, dávky a kombinací, které dávají smysl. U vitaminu A to znamená, že chceme na etiketě vidět obsah v mikrogramech, ne jen v IU, jinak si dávku nespočítáte. Držíme se dávek, které se u dospělých vejdou pod horní hranici 3000 µg denně, a betakaroten nabízíme jako mírnější volbu pro dlouhodobé užívání. Nakupujeme přímo od značek, každý produkt projde naší kontrolou souladu s předpisy a šarže namátkově prověřují nezávislé laboratoře. Jak vybíráme značky a produkty.

Doplňovat vitamin A dává smysl hlavně tehdy, když ho ve stravě máte málo: pokud nejíte játra, tučné ryby, vejce ani mléčné výrobky. Vegani si často vystačí s betakarotenem, při pomalé přeměně ale může být retinol praktičtější. Doplňky s hotovým vitaminem A nejsou vhodné pro těhotné ženy, výrobci to na českých obalech uvádějí. Kvůli očím lidé vitamin A často kombinují s karotenoidy, například s doplňky s luteinem. Rychlé změny nečekejte: zásoby vitaminu A v těle se mění v řádu týdnů, ne dnů.