Artyčok
Extrakt z artyčoku u nás najdete v kapslích, v tekuté formě i jako sušené listy na čaj. Vysvětlíme, co znamená poměr extrakce 4:1 nebo 20:1, kolik cynarinu má smysl hledat a jak přípravky užívat v průběhu dne.Číst dál →
Filtry
Dostupnost
Značka
Forma
Dieta
Cíl
Cena
Jak vybrat extrakt z artyčoku podle formy a obsahu cynarinu
Artyčok (Cynara cardunculus, dříve uváděný jako Cynara scolymus) je bodláku podobná rostlina ze Středomoří. V doplňcích stravy se nepoužívá dužnaté květní lůžko, které známe z kuchyně, ale hořké listy. Právě v nich jsou cynarin a kyselina chlorogenová, tedy látky, podle kterých se extrakty standardizují. Artyčok proto řadíme k bylinným extraktům s výrazně hořkou chutí.
Poměr extrakce říká víc než počet miligramů
Na etiketách uvidíte čísla jako 4:1, 5:1, 10:1 nebo 20:1. Číslo znamená, z kolika dílů sušeného listu vznikl jeden díl extraktu. 400 mg extraktu 4:1 tedy odpovídá jinému množství listu než 400 mg extraktu 20:1. Srovnávat jen hmotnost v kapsli proto nemá smysl. Druhý důležitý údaj je obsah cynarinu, na českém trhu nejčastěji 2,5 % nebo 5 %. Pokud výrobce neuvádí ani poměr extrakce, ani procenta, nevíte, co v kapsli je.
Formy, ve kterých artyčok najdete
- Kapsle se suchým extraktem: nejběžnější volba, hořkou chuť neucítíte.
- Měkké tobolky s olejem: obvykle nižší dávka extraktu na tobolku.
- Tekutý extrakt a šťáva: dávkuje se v mililitrech, chuť zůstává hořká.
- Sušený drcený list: tradiční příprava čaje, nejhořčejší varianta.
Hořkost není vada. Někdo ji vyhledává a volí tekutou formu nebo čaj, jiný chce mít užívání odbyté jedním polknutím po jídle. Pro každodenní rutinu bývá praktičtější kapsle. Kdo staví svůj den na hořkých bylinách, kombinuje artyčok často s hořčinami, jako je kořen pampelišky.
Jak artyčok vybíráme do nabídky
Díváme se na tři věci: formu extraktu, dávku a smysl kombinací. U produktu chceme vidět poměr extrakce i obsah cynarinu, jinak nemáme co porovnávat. Kapsli s neznámým „výtažkem z artyčoku“ do nabídky nezařadíme. Nejsme vázaní na jednu značku a nevybíráme podle marže. Zboží kupujeme přímo od výrobců, takže víme, odkud šarže pochází. Každý produkt navíc projde naší compliance kontrolou, sami produkty zkoušíme a nezávislé laboratoře kontrolují vzorky šarží. Za více než deset let jsme si udělali obrázek o tom, které bylinné extrakty za své peníze stojí. Přečtěte si, jak vybíráme.
Pro koho se artyčok hodí a co od něj čekat
Artyčok si nejčastěji kupují lidé, kteří chtějí do svého jídelníčku přidat hořkou bylinu s dlouhou tradicí užívání, obvykle po jídle. Buďte trpěliví: bylinné extrakty se hodnotí po dvou až třech týdnech pravidelného užívání, ne po dvou dnech. České etikety artyčok neuvádějí jako vhodný pro těhotné a kojící ženy ani pro děti do tří let. Kdo má potíže se žlučovými kameny nebo alergii na hvězdnicovité rostliny, měl by se poradit s lékařem. Evropský úřad pro bezpečnost potravin zdravotní tvrzení u artyčoku dosud nevyhodnotil. Proto u nás nenajdete slib konkrétního účinku, ale popis složení, formy a tradičního použití. Souvisejícím tématům se věnujeme i v sekci o trávení a žaludku.
Často kladené otázky
Co je extrakt z artyčoku a z jaké části rostliny se dělá?
Extrakt se získává z listů artyčoku, ne z květního lůžka, které se jí jako zelenina. Listy jsou výrazně hořčejší a obsahují víc hořčin, hlavně cynarin a kyselinu chlorogenovou. Z usušených listů se pak vyrábí suchý extrakt, tekutý extrakt nebo drcený list na čaj. Botanicky jde o rostlinu Cynara cardunculus, na etiketách často uváděnou i starším názvem Cynara scolymus. Oba názvy popisují stejný druh.
Proč lidé artyčok užívají?
Artyčok patří v Evropě k tradičně používaným hořkým bylinám a lidé si ho nejčastěji berou po jídle. V bylinné praxi bývá spojován s játry a trávením, ale to je tradiční použití, nikoli schválené zdravotní tvrzení. Zdravotní tvrzení u artyčoku dosud nebyla na evropské úrovni vyhodnocena, takže nikdo, ani my, nesmí slibovat konkrétní účinek. Popisujeme proto složení, formu a dávku a rozhodnutí necháváme na vás.
Kterou formu extraktu z artyčoku vybrat?
Rozhodují dvě věci: jak snášíte hořkou chuť a jak přesně chcete dávkovat. Kapsle jsou pohodlné a chuť neřešíte, tekuté formy umožňují jemnější dávkování, čaj je tradiční, ale nejhořčejší.
| Forma | Typ přípravku | Hodí se pro |
|---|---|---|
| Kapsle, suchý extrakt | poměr extrakce zhruba 3,8:1 až 7,5:1 | každodenní užívání bez hořké chuti |
| Kapsle, extrakt z čerstvých listů | poměr zhruba 25:1 až 35:1 | koncentrovanější dávku v menší kapsli |
| Tekutý extrakt, šťáva | hustý extrakt z čerstvých listů | kdo nerad polyká kapsle |
| Drcený list | list na přípravu čaje | tradiční přípravu, hořká chuť |
Jak poznám, že je extrakt dobře popsaný?
Hledejte na etiketě dva údaje. První je poměr extrakce, tedy 4:1, 10:1 nebo 20:1, který říká, kolik listu se na extrakt použilo. Druhý je obsah cynarinu, obvykle 2,5 % nebo 5 %. Bez těchto čísel nemůžete dva produkty srovnat, protože 400 mg extraktu 4:1 a 400 mg extraktu 20:1 nejsou totéž. Vágní popis typu „výtažek z artyčoku“ bez čísel je pro nás důvod produkt nezařadit.
Kdy během dne artyčok užívat?
Většina českých výrobců doporučuje užívat kapsle po jídle nebo s jídlem a zapít je vodou. U tekutých forem se dávka obvykle rozděluje na dvě porce denně. Vždy se držte dávkování na obalu konkrétního produktu, protože se mezi přípravky liší podle poměru extrakce. Pokud vám hořká chuť tekuté formy nesedí, kapsle problém s chutí odstraní, aniž byste museli měnit dávku.
Za jak dlouho poznám nějaký rozdíl?
U bylinných extraktů dává smysl hodnotit je po dvou až třech týdnech pravidelného užívání. Jednorázová dávka vám o produktu neřekne nic. Doporučujeme držet stejnou dávku a stejnou denní chvíli, jinak nepoznáte, co je zásluha přípravku a co jen změna jídelníčku. Pokud po několika týdnech nic nepozorujete, nemá smysl dávku zdvojnásobovat; spíš zvažte, zda je artyčok tou bylinou, kterou hledáte.
S čím se dá artyčok kombinovat?
V praxi se artyčok často doplňuje dalšími hořkými bylinami, jako je pampeliška, nebo se používá vedle přípravků s trávicími enzymy. Kombinace má smysl jen tehdy, když každá složka má vlastní jasnou dávku. Kombinovaným přípravkům s deseti bylinami po několika miligramech se vyhýbáme, protože z etikety nezjistíte, kolik čeho vlastně přijímáte. Jednosložkový extrakt s uvedeným poměrem a obsahem cynarinu je snazší posoudit.
Kdo by měl být s artyčokem opatrný?
České etikety artyčoku shodně uvádějí, že přípravky nejsou určené pro těhotné a kojící ženy ani pro děti do tří let. Bezpečná dávka pro tyto skupiny nebyla stanovena. Opatrnost se doporučuje u žlučových kamenů a onemocnění žlučových cest, kde je vhodné se nejdřív poradit s lékařem. Artyčok patří mezi hvězdnicovité rostliny, takže při alergii na tuto skupinu se mohou objevit alergické reakce. Doplněk stravy nenahrazuje léčbu ani pestrou stravu.
Proč u artyčoku nenajdete schválená zdravotní tvrzení?
Tvrzení o rostlinných látkách, včetně artyčoku, jsou v evropském registru zdravotních tvrzení vedena jako dosud nevyhodnocená, tedy „on hold“. Prodejce je smí na trhu používat, ale úřad je neposoudil. My s nimi nepracujeme jako s hotovým důkazem a nepíšeme, že artyčok něco léčí nebo pročišťuje. Místo toho popisujeme, jak je extrakt vyrobený a co je na etiketě. To vám dá pevnější podklad pro rozhodnutí než vějíř neschválených slibů.
