Červená řepa

Co v červené řepě působí

Červená řepa (Beta vulgaris) je kořenová zelenina. V doplňcích stravy se z ní využívají hlavně přírodní dusičnany, tedy nitráty. Tělo je s pomocí bakterií v ústech postupně mění na oxid dusnatý. To je signální molekula, která se v těle podílí na regulaci napětí cévní stěny. Vedle nitrátů řepa obsahuje červená barviva betalainy a látku zvanou betain.

Obsah nitrátů v surové řepě se liší podle odrůdy, půdy i skladování. U doplňků proto sledujte standardizaci: ta uvádí, kolik nitrátů v dávce skutečně je. Kapsle bývají standardizované na 4 až 6 % nitrátů, vodní extrakty se dělají v poměru 10:1 až 65:1. Řepu u nás najdete i v širší nabídce bylinných výtažků.

Formy se liší množstvím nitrátů, ne jen chutí

• Šťáva a koncentráty: nejblíž tomu, s čím pracují sportovní studie. Dodají nejvíc nitrátů, mají zemitou chuť a je nutné je chladit.
• Kapsle se standardizovaným extraktem: praktické a bez chuti. Sledujte deklarované miligramy nitrátů, ne jen miligramy extraktu.
• Prášek z celé řepy: hodí se do smoothie nebo kaše, obsah nitrátů je obvykle nižší než u extraktu.
• Tablety ze sušené řepy: jednoduché doplnění jídelníčku, na sportovní dávky se hodí méně.

Buďme konkrétní. Studie o vytrvalosti obvykle pracují s dávkami v řádu stovek miligramů nitrátů, zatímco jedna běžná kapsle dodá jen několik desítek miligramů. Pokud vám jde o výkon, projděte si etiketu a spočítejte celkovou denní dávku. Pokud chcete řepu jen zařadit do jídelníčku, vystačíte s menším množstvím. Sportovci nitráty z řepy často střídají nebo doplňují aminokyselinou L-citrulin, protože obě látky patří do stejné části předtréninkové rutiny.

Jak vybíráme doplňky s červenou řepou

Rozhodujeme se podle tří věcí: formy, dávky a kombinací, které dávají smysl. U řepy nás zajímá jedno číslo, obsah nitrátů v denní dávce. Proto dáváme přednost extraktům se standardizovaným obsahem nitrátů a šťávám s jasně uvedenou dávkou. Produkty, které slibují napumpování, ale obsah nitrátů vůbec neuvádějí, do sortimentu nebereme. Nakupujeme přímo od značek, bez prostředníků, a každý produkt projde naší compliance kontrolou. Sami produkty testujeme a nezávislé laboratoře kontrolují vzorky šarží. Přečtěte si, jak vybíráme.

Načasování a realistické očekávání

Hladina nitrátů v krvi vrcholí přibližně dvě až tři hodiny po dávce. Sportovci proto řepu berou 2 až 3 hodiny před výkonem. Účinek je krátkodobý, ne trvalý, takže jedna dávka nic nemění na dlouhodobém obrázku. Řadu produktů proto najdete i mezi doplňky užívanými před tréninkem.

Komu se červená řepa hodí

Nejčastěji ji volí běžci, cyklisté a lidé u silového tréninku, kteří chtějí zkusit nitráty místo dalšího stimulantu. Vyzkoušejte ji nejdřív na běžném tréninku, ne v den závodu: chuť ani zemitý dozvuk nesedne každému a citlivější žaludek to pozná. Komu jde hlavně o příjem železa nebo folátu, najde přesněji dávkované řešení jinde. Doplňky s koncentrovaným extraktem nejsou určené dětem, těhotným a kojícím ženám. A jedna praktická věc: po řepě může mít moč růžový odstín, což je běžné a neškodné.