Červená řepa
Červená řepa v kapslích, prášku, tabletách i šťávě. Vysvětlujeme, kolik nitrátů dávka opravdu obsahuje, proč se jednotlivé formy liší a jak řepu načasovat před tréninkem. Poradíme, komu se hodí a co od ní čekat.Číst dál →
Filtry
Dostupnost
Značka
Forma
Dieta
Cíl
Cena
Extrakt z červené řepy, nitráty a rozdíly mezi formami
Co v červené řepě působí
Červená řepa (Beta vulgaris) je kořenová zelenina. V doplňcích stravy se z ní využívají hlavně přírodní dusičnany, tedy nitráty. Tělo je s pomocí bakterií v ústech postupně mění na oxid dusnatý. To je signální molekula, která se v těle podílí na regulaci napětí cévní stěny. Vedle nitrátů řepa obsahuje červená barviva betalainy a látku zvanou betain.
Obsah nitrátů v surové řepě se liší podle odrůdy, půdy i skladování. U doplňků proto sledujte standardizaci: ta uvádí, kolik nitrátů v dávce skutečně je. Kapsle bývají standardizované na 4 až 6 % nitrátů, vodní extrakty se dělají v poměru 10:1 až 65:1. Řepu u nás najdete i v širší nabídce bylinných výtažků.
Formy se liší množstvím nitrátů, ne jen chutí
- Šťáva a koncentráty: nejblíž tomu, s čím pracují sportovní studie. Dodají nejvíc nitrátů, mají zemitou chuť a je nutné je chladit.
- Kapsle se standardizovaným extraktem: praktické a bez chuti. Sledujte deklarované miligramy nitrátů, ne jen miligramy extraktu.
- Prášek z celé řepy: hodí se do smoothie nebo kaše, obsah nitrátů je obvykle nižší než u extraktu.
- Tablety ze sušené řepy: jednoduché doplnění jídelníčku, na sportovní dávky se hodí méně.
Buďme konkrétní. Studie o vytrvalosti obvykle pracují s dávkami v řádu stovek miligramů nitrátů, zatímco jedna běžná kapsle dodá jen několik desítek miligramů. Pokud vám jde o výkon, projděte si etiketu a spočítejte celkovou denní dávku. Pokud chcete řepu jen zařadit do jídelníčku, vystačíte s menším množstvím. Sportovci nitráty z řepy často střídají nebo doplňují aminokyselinou L-citrulin, protože obě látky patří do stejné části předtréninkové rutiny.
Jak vybíráme doplňky s červenou řepou
Rozhodujeme se podle tří věcí: formy, dávky a kombinací, které dávají smysl. U řepy nás zajímá jedno číslo, obsah nitrátů v denní dávce. Proto dáváme přednost extraktům se standardizovaným obsahem nitrátů a šťávám s jasně uvedenou dávkou. Produkty, které slibují napumpování, ale obsah nitrátů vůbec neuvádějí, do sortimentu nebereme. Nakupujeme přímo od značek, bez prostředníků, a každý produkt projde naší compliance kontrolou. Sami produkty testujeme a nezávislé laboratoře kontrolují vzorky šarží. Přečtěte si, jak vybíráme.
Načasování a realistické očekávání
Hladina nitrátů v krvi vrcholí přibližně dvě až tři hodiny po dávce. Sportovci proto řepu berou 2 až 3 hodiny před výkonem. Účinek je krátkodobý, ne trvalý, takže jedna dávka nic nemění na dlouhodobém obrázku. Řadu produktů proto najdete i mezi doplňky užívanými před tréninkem.
Komu se červená řepa hodí
Nejčastěji ji volí běžci, cyklisté a lidé u silového tréninku, kteří chtějí zkusit nitráty místo dalšího stimulantu. Vyzkoušejte ji nejdřív na běžném tréninku, ne v den závodu: chuť ani zemitý dozvuk nesedne každému a citlivější žaludek to pozná. Komu jde hlavně o příjem železa nebo folátu, najde přesněji dávkované řešení jinde. Doplňky s koncentrovaným extraktem nejsou určené dětem, těhotným a kojícím ženám. A jedna praktická věc: po řepě může mít moč růžový odstín, což je běžné a neškodné.
Často kladené otázky
Co je červená řepa jako doplněk stravy?
Jde o produkty z kořene rostliny Beta vulgaris, tedy z běžné kořenové zeleniny. Najdete je jako 100% šťávu, koncentrát, sušený prášek, tablety ze sušené řepy a jako koncentrovaný extrakt v kapslích. Rozdíl není jen v pohodlí. Extrakty jsou zahuštěné, takže z malé dávky dostanete víc účinných látek než z prášku. Prášek a tablety naopak zůstávají blíž běžné zelenině.
Proč se u červené řepy pořád mluví o nitrátech?
Nitráty, česky dusičnany, jsou v řepě přirozeně a tělo je s pomocí bakterií v ústech mění na oxid dusnatý. Ten je signální molekula, která se podílí na regulaci napětí cévní stěny. Proto se řepa objevuje ve sportovní výživě častěji než jiná zelenina. Pozor na časté nedorozumění: dusičnany ze zeleniny nejsou totéž jako dusitany přidávané do uzenin jako aditiva.
Jaké zdravotní tvrzení smí u červené řepy zaznít?
Pro samotnou Beta vulgaris nemá Evropská unie schválené žádné zdravotní tvrzení. Schválené tvrzení existuje pro betain: betain přispívá k normálnímu metabolismu homocysteinu. Použít se smí jen u produktů, které obsahují alespoň 500 mg betainu v uvedené porci. Většina kapslí s řepným extraktem se k tomuto množství nepřiblíží. Proto o řepě mluvíme jako o zdroji nitrátů a betalainů, ne jako o řešení konkrétních potíží.
Jakou formu červené řepy si mám vybrat?
Rozhodujte se podle toho, kolik nitrátů potřebujete a co vám sedne chuťově.
| Forma | Obsah nitrátů | Hodí se pro |
|---|---|---|
| Šťáva, koncentrát | vysoký | výkon, závody |
| Standardizovaný extrakt v kapslích | střední až vysoký | trénink, cesty |
| Prášek z celé řepy | nižší | smoothie, jídelníček |
| Tablety ze sušené řepy | nižší | běžné doplnění stravy |
U kapslí vždy porovnejte deklarované miligramy nitrátů, nejen miligramy extraktu.
Kdy červenou řepu užít před tréninkem?
Hladina nitrátů v krvi vrcholí přibližně dvě až tři hodiny po dávce, proto se řepa nejčastěji užívá 2 až 3 hodiny před výkonem. Někteří vytrvalci ji berou i několik dní v řadě před závodem. Vyzkoušejte to nejdřív na tréninku, abyste věděli, jak vám sedne žaludek. Další možnosti pro vytrvalostní zátěž najdete v samostatné kategorii.
Kolik dusičnanů denně je podle EFSA přijatelné?
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) pracuje s přijatelným denním příjmem, tedy hodnotou ADI. Ta platí pro celkový příjem ze stravy, ne jen z doplňků, a zelenina k němu přispívá nejvíc.
| Ukazatel | Hodnota |
|---|---|
| ADI pro dusičnany | 3,7 mg na kg tělesné hmotnosti denně |
| Dospělý 60 kg | 222 mg dusičnanů denně |
| Bezpečná hladina pro dusitany | 0,07 mg na kg tělesné hmotnosti denně |
Proč má po červené řepě moč růžovou barvu?
Za barvu odpovídá betanin, přírodní barvivo ze skupiny betalainů. Část ho tělo nerozloží a vyloučí močí, případně stolicí. Odstín může být růžový až červený a obvykle zmizí během jednoho dne. Není to důvod k obavám a nic to neříká o kvalitě produktu. U kapslí s extraktem se barva projeví méně často než u šťávy, protože dávka barviva je menší.
Mohou červenou řepu užívat děti, těhotné a kojící ženy?
Řepa jako zelenina patří do běžného jídelníčku. Koncentrované doplňky jsou jiná věc: většina výrobců je na etiketě označuje jako nevhodné pro děti, těhotné a kojící ženy, protože dávka nitrátů je vyšší než z porce zeleniny. U šťáv se často uvádí hranice od 3 let. Držte se textu na obalu konkrétního produktu a při dlouhodobém užívání se poraďte se svým lékařem.
Může ústní voda oslabit účinek nitrátů z řepy?
Ano, teoreticky ano. První krok přeměny nitrátů na dusitany mají na sobě bakterie v ústech. Antibakteriální ústní vody tyto bakterie snižují, takže se doporučuje nepoužívat je krátce před dávkou řepy ani po ní. Praktické doporučení: sáhněte po ústní vodě jinou část dne. Stejnou logikou se vysvětluje, proč lidé reagují na nitráty různě, ústní mikrobiom se od člověka k člověku liší.
