Kurkuma

Kurkuma je oddenek rostliny Curcuma longa z čeledi zázvorovitých. Žlutou barvu jí dávají kurkuminoidy a hlavní z nich je kurkumin. V sušeném koření tvoří kurkumin jen asi 2 až 3 procenta. Doplňky proto pracují s extraktem, který je standardizovaný nejčastěji na 95 procent kurkuminoidů. Rozdíl mezi lžičkou koření a jednou kapslí je tedy zásadní.

Vstřebatelnost rozhoduje víc než počet miligramů

Kurkumin se špatně rozpouští ve vodě a tělo ho rychle vyloučí. Ze samotného prášku proto využijete jen malou část. Výrobci to řeší třemi cestami:

• Piperin z černého pepře. Zpomaluje odbourávání kurkuminu ve střevě a v játrech.
• Lipozomální forma. Kurkumin je obalený tenkou vrstvou tuku, takže snáz projde do krve. Bývá tekutá.
• Nosiče jako cyklodextrin nebo fytosom. Kurkumin je navázaný na molekulu, která ho udrží rozpustný.

Produkty s nosičem mají často nižší obsah kurkuminoidů, přesto z nich tělo dostane víc. Proto v této části sortimentu nesrovnávejte jen miligramy na etiketě. Vedle nich najdete v našich bylinných extraktech i klasické kapsle a čistý prášek do jídla.

Co o kurkumě smíme a nesmíme napsat

Pro kurkumu a kurkumin nejsou v Evropské unii schválená zdravotní tvrzení. Jejich posuzování je pozastavené, takže si u kurkumy přečtete hodně slibů, které nemají oporu v posouzení úřadů. My proto popisujeme formu, dávku a čistotu, ne domnělé účinky. U kombinovaných receptur je to jinak: pokud produkt obsahuje vitamin E v dostatečném množství, platí schválené tvrzení, že vitamin E přispívá k ochraně buněk před oxidativním stresem.

Jak kurkumu vybíráme do sortimentu

Sledujeme tři věci: formu, dávku a smysl kombinace. U extraktů chceme uvedený obsah kurkuminoidů, ne jen hmotnost oddenku. U piperinu chceme vidět jeho množství, protože bez čísla je to jen slovo na obalu. Kombinace bereme jen tam, kde má logiku, například kurkumu s kořenem zázvoru nebo s vitaminy. Nepřidáváme značky kvůli marži. Každý produkt projde naší compliance kontrolou, sami produkty testujeme a nezávislé laboratoře prověřují vzorky šarží. Rádi vám ukážeme, jak vybíráme značky a produkty.

Pro koho je kurkuma vhodná a kdy je lepší se poradit

Kurkuma se hodí lidem, kteří ji chtějí užívat pravidelně a v koncentrovanější podobě než z kuchyně. Kapsle jsou praktické, protože znáte dávku a necítíte zemitou chuť. Prášek zvolte, když kurkumu stejně přidáváte do jídla.

Buďte upřímní sami k sobě v očekávání: jde o doplněk pro dlouhodobý režim, ne o rychlé řešení. Většina lidí ho užívá týdny, ne dny. Doplňky s kurkumou nejsou určené pro děti, těhotné a kojící ženy. Pokud berete léky na srážlivost krve, máte potíže se žlučníkem nebo nízkou hladinu železa, proberte užívání nejdřív s lékařem. Vysoké dávky mohou u citlivějších lidí podráždit žaludek.