Proteinové tyčinky

Proteinová tyčinka je především potravina, ne kouzelný doplněk. V jedné tyčince bývá 15 až 25 g bílkovin v porci, kterou sníte za minutu na cestě nebo hned po tréninku. Bílkoviny přispívají k růstu svalové hmoty a k udržení svalové hmoty. Víc od tyčinky čekat nelze a pro většinu lidí to stačí. Pokud hledáte i další cesty k dennímu příjmu bílkovin, projděte si naši nabídku sportovní výživy.

Poměr bílkovin a cukru řekne víc než procento na obalu

Údaj 30 % bílkovin se vztahuje na 100 g, ale tyčinky váží od 35 do 85 g. Proto sledujte gramy v jedné tyčince, ne procenta. Druhý údaj je cukr. Rozdíl mezi tyčinkou s 2 g a 20 g cukru na porci je velký, i když obě nesou na obalu slovo protein. Třetí je vláknina, protože sytí. Tyčinky s 5 g vlákniny a více zaženou hlad výrazně lépe.

• Bílkoviny v gramech na jednu tyčinku, nejen na 100 g
• Cukry čtěte odděleně od polyolů ve výživové tabulce
• První složka v seznamu má být bílkovina, ne sirup nebo tuk

Kdo chce bílkoviny bez polevy a sladidel, bývá lépe obsloužen sypkými zdroji bílkovin.

Zdroj bílkovin mění chuť, strukturu i cenu

Syrovátkový izolát dává měkčí tyčinku a nejvyšší podíl bílkovin. Kasein tvrdne a sytí déle, proto ho výrobci často kombinují se syrovátkou. Hydrolyzovaný kolagen zvedne číslo bílkovin na obalu levně, ale neobsahuje celé spektrum aminokyselin. Jako hlavní zdroj se proto nehodí. Rostlinné tyčinky staví na sóji, hrachu nebo rýži: chuť je zemitější, struktura sušší. Kdo se stravuje bez živočišných složek, najde vhodné produkty i mezi rostlinnými variantami.

Kdy tyčinka funguje nejlépe

Načasování není zásadní, rozhoduje celkový denní příjem bílkovin. Přesto má smysl vybírat podle situace. Před výkonem si dejte tyčinku alespoň 20 minut předem, aby vás netlačila v žaludku. Po tréninku poslouží dobře porce s vyšším podílem bílkovin a menším podílem tuku, protože tuk zpomaluje vyprazdňování žaludku. Jako svačina v práci sedne spíš menší tyčinka s vlákninou. Na celodenní turu naopak větší tyčinka s vyšším podílem sacharidů.

Podle čeho tyčinky do sortimentu vybíráme

Díváme se na tři věci: zdroj bílkovin, poměr bílkovin k cukru a použitá sladidla. Preferujeme tyčinky, kde je na prvním místě mléčná nebo rostlinná bílkovina, ne sirup. Kolagen jako hlavní zdroj bílkovin nebereme. U sladidel dáváme přednost erythritolu a steviolglykosidům před vysokými dávkami maltitolu, protože ten citlivějším lidem nadýmá. Nakupujeme přímo od značek, každý produkt projde naším compliance týmem a šarže si necháváme kontrolovat i v nezávislých laboratořích. Máme za sebou víc než deset let a radíme to, co bychom doporučili vlastní mámě. Přečtěte si, jak vybíráme.

Komu tyčinka sedne a komu ne

Tyčinka je dobrá volba tam, kde by jinak nebylo nic, nebo by to byla klasická sladkost: v autě, v práci, v tašce po tréninku. Není to ale automaticky dietní jídlo. Tyčinka o 70 g může mít kolem 300 kcal, tedy podobně jako plnohodnotná svačina. Tvaroh, jogurt nebo vejce zůstávají levnějším zdrojem bílkovin. A pokud chcete bílkoviny v tekuté podobě, podívejte se na proteinové nápoje.