L-Glutamin
Objevte L-glutamin v prášku i v kapslích, od čistého fermentovaného glutaminu po kombinace s dalšími aminokyselinami. Vysvětlíme, čím se formy liší, jak glutamin dávkovat a co od něj podle evropských pravidel čekat.Číst dál →
Filtry
Dostupnost
Značka
Forma
Dieta
Cíl
Cena
Formy L-glutaminu, dávkování a čistota složení
L-glutamin je aminokyselina, kterou tělo dobře zná
L-glutamin je jedna z aminokyselin, tedy stavebních částí bílkovin. Tělo si ji dokáže vyrobit samo, nejvíce ve svalech. Písmeno L označuje prostorové uspořádání molekuly a právě tuto formu organismus běžně používá. Ve stravě ji najdete v mase, rybách, vejcích, mléčných výrobcích i v luštěninách a obilovinách. Při vyšší fyzické zátěži nebo v nemoci se její spotřeba zvyšuje, proto se glutamin často označuje jako podmíněně esenciální. V naší nabídce aminokyselin patří k nejčastěji kupovaným.
Formy se liší praktičností, ne kvalitou samotné aminokyseliny
Prášek je nejběžnější volba. Dávku odměříte přiloženou odměrkou a rozmícháte ve vodě nebo v proteinovém nápoji. Chuť je neutrální až slabě nasládlá, takže ochucené verze přinášejí hlavně sladidla, která k aminokyselině nic nepřidávají. Kapsle a tablety obvykle nesou 500 až 1000 mg, na pětigramovou dávku jich proto musíte spolknout víc. Vyplatí se na cesty a všude, kde chcete přesnou dávku bez odměřování. Vedle čistého glutaminu existují směsi, například prášky s větvenými aminokyselinami, nebo glutaminové peptidy vázané na bílkovinu. Většina glutaminu na trhu vzniká fermentací rostlinných surovin, takže je vhodný i pro vegany.
Čistota a testování mají u jednosložkových produktů největší váhu
Glutamin je jednosložkový doplněk. Rozdíly proto nejsou v receptuře, ale v surovině a v kontrole šarží. Pokud soutěžíte v testovaném sportu, hledejte na obalu informaci o testování na zakázané látky v akreditované laboratoři, například pro takzvaný kolínský seznam. Praktická drobnost: čistý glutamin se rozpouští pomaleji než ochucené směsi, ve vlažné vodě to jde snáz. Prášek uchovávejte v suchu, vlhkost z jemné frakce dělá hrudky.
Jak glutamin vybíráme do sortimentu
Rozhodujeme se podle tří věcí: podle formy, podle dávky a podle kombinací, které mají smysl. Preferujeme fermentovaný L-glutamin bez barviv a sladidel, protože takové složení nemá co skrývat. U prášků chceme odměrku, která odpovídá dávce na obalu, u kapslí jasně čitelný obsah v jedné kapsli. Směsi zařazujeme jen tam, kde mají logiku, tedy glutamin vedle bílkoviny nebo dalších aminokyselin, ne deset složek v symbolickém množství. Nakupujeme přímo od značek, každý produkt projde naším compliance týmem a šarže sami testujeme. Přečtěte si, jak vybíráme značky.
Komu glutamin sedí a co je rozumné čekat
Nejčastěji ho kupují lidé, kteří trénují silově nebo vytrvalostně, drží redukční dietu, nebo chtějí doplnit stravu o jednu konkrétní aminokyselinu. A teď upřímně: evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) neschválil u glutaminu žádné zdravotní tvrzení. Posuzoval mimo jiné imunitu, střevní výstelku, svalovou hmotu a obnovu glykogenu a důkazy nepovažoval za dostatečné. Proto o účincích glutaminu nic netvrdíme a ani tvrdit nesmíme. Co říct můžeme: jde o aminokyselinu, kterou tělo běžně zpracovává a kterou lidé užívají dlouhodobě bez potíží. Pokud ji zkoušíte, dejte jí dva až tři týdny pravidelného užívání, než výsledek zhodnotíte. Vyšší dávky mohou u někoho dráždit žaludek, proto se obvykle začíná nižší dávkou rozdělenou do dvou porcí. Ve sportovní rutině se glutamin často kombinuje s bílkovinou a s doplňky s kreatinem.
Často kladené otázky
Co je L-glutamin a proč ho lidé užívají?
L-glutamin je aminokyselina, tedy jedna ze stavebních částí bílkovin. V těle je zastoupená ve velkém množství a organismus si ji dokáže sám vyrobit, hlavně ve svalech. Přijímáme ji i ze stravy, zejména z masa, ryb, vajec, mléčných výrobků, luštěnin a obilovin. Jako doplněk ji nejčastěji kupují lidé s náročným tréninkem nebo v redukční dietě. Konkrétní zdravotní účinek u glutaminu evropská pravidla uvádět nedovolují, protože nebyl schválen žádný takový nárok.
Je rozdíl mezi glutaminem a L-glutaminem?
Prakticky ne. Nejde o dvě různé látky, ale o označení konkrétní formy molekuly. Písmeno L popisuje prostorové uspořádání, tedy takzvanou izomerní formu, a právě tu tělo běžně využívá. V potravinách i v doplňcích stravy se vyskytuje L-forma, takže když na obalu čtete jen slovo glutamin, obvykle jde o totéž. Rozdíl v názvu tedy nemá vliv na to, co si koupíte.
Jakou formu glutaminu si mám vybrat?
Záleží hlavně na tom, jak chcete dávkovat a kde produkt budete užívat.
| Forma | Dávkování | Hodí se pro |
|---|---|---|
| Prášek čistý | Volné, podle odměrky | Vyšší dávky, míchání do nápoje |
| Prášek ochucený | Volné, obsahuje sladidla | Pití samostatně bez proteinu |
| Kapsle a tablety | Pevná dávka na kus | Cesty, přesnost bez vážení |
| Glutaminové peptidy | Podle porce směsi | Kombinaci s bílkovinou |
Cenově bývá čistý prášek nejvýhodnější, kapsle platíte za pohodlí.
Kolik glutaminu se obvykle užívá a kdy?
Vždy se řiďte dávkou na obalu konkrétního produktu, protože ta se mezi značkami liší. Doplňky se běžně dávkují v gramech a dávka se rozděluje do dvou porcí během dne, typicky po tréninku a večer. Někdo ji užívá nalačno, jiný s jídlem, snášenlivost je individuální. Rozumný postup je začít nižší dávkou a přidat až podle toho, jak to zvládá žaludek. Pokud v článcích narazíte na výrazně vyšší dávky než na etiketě, držte se etikety.
Můžu glutamin kombinovat s proteinem, BCAA nebo kreatinem?
Ano, jde o běžnou praxi a nic si vzájemně nekomplikuje. Glutamin je aminokyselina, takže se dá jednoduše přimíchat do proteinových doplňků nebo do potréninkového nápoje. Kreatin i větvené aminokyseliny se často užívají ve stejnou dobu, protože se dávkují kolem tréninku. O společném účinku takové kombinace ale nic netvrdíme, schválené zdravotní nároky pro glutamin neexistují a spojovat je s jinými látkami by bylo zavádějící.
Je L-glutamin vhodný pro vegany a lidi s intolerancemi?
Většina glutaminu v doplňcích vzniká fermentací rostlinných surovin, takže samotná aminokyselina je rostlinného původu a vhodná pro vegany. Pozor je třeba dát u dvou věcí. Glutaminové peptidy bývají vázané na mléčnou bílkovinu, tedy pro vegany nevhodné. Kapsle mohou být z želatiny, hledejte označení rostlinné kapsle. U intolerancí sledujte alergeny na obalu, čistý prášek obvykle neobsahuje lepek ani laktózu, ochucené směsi mohou obsahovat další složky.
Má glutamin vedlejší účinky a kdo by měl být opatrný?
Jde o tělu vlastní aminokyselinu, kterou většina lidí snáší dobře. Pokud se potíže objeví, jsou obvykle mírné a týkají se zažívání, například nadýmání nebo tlaku v žaludku. Souvisí spíše s vysokými dávkami nebo s náhlým začátkem užívání, proto se doporučuje začínat nižší dávkou. Lidé s onemocněním jater nebo ledvin, těhotné a kojící ženy by se měli poradit s lékařem. Doplněk stravy nenahrazuje pestrou stravu a nepřekračujte doporučenou denní dávku.
Proč u glutaminu nikde nečtete konkrétní zdravotní tvrzení?
Protože v Evropské unii smí být u doplňků stravy použité jen schválené zdravotní nároky. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) posuzoval u glutaminu několik oblastí, mimo jiné imunitu, celistvost střevní výstelky a propustnost střeva, růst a udržení svalové hmoty, obnovu glykogenu i pozornost a paměť. Důkazy nepovažoval za dostatečné, a proto žádný z těchto nároků schválen nebyl. Když tedy někde čtete o glutaminu a imunitě nebo střevech, jde o tvrzení, které evropská pravidla neumožňují.
