Aminokyseliny

Aminokyseliny jsou stavební kameny bílkovin. Tělo pracuje s dvaceti a devět z nich si neumí vyrobit samo, takže je musíte přijmout z jídla nebo z doplňku. Právě těmto devíti se říká esenciální. V této kategorii najdete kompletní směsi EAA i jednotlivé aminokyseliny, například L-glutamin, L-theanin nebo L-tryptofan.

Volné aminokyseliny se chovají jinak než protein

V doplňcích jsou aminokyseliny volné, tedy nenavázané v bílkovině. Tělo je nemusí nejdřív rozložit, proto se hodí kolem tréninku, kdy nechcete mít v žaludku plné jídlo. EAA obsahují všech devět esenciálních aminokyselin, BCAA jen tři: leucin, isoleucin a valin, obvykle v poměru 2:1:1. Pokud jíte dost bílkovin, samotné BCAA už mnoho nepřidají. Smysl mají spíš při tréninku nalačno, v redukční dietě nebo u dlouhých vytrvalostních výkonů. Komu jde hlavně o dobu kolem tréninku, tomu často stačí BCAA v prášku i tabletách.

Formy a jejich praktické rozdíly

• Prášek: nejnižší cena na gram a volná dávka. Čisté EAA a BCAA jsou ale výrazně hořké, ochucené verze se pijí lépe.
• Kapsle a tablety: přesná dávka a žádná chuť. Počítejte s tím, že na několik gramů potřebujete více kusů, u některých produktů i deset a více denně.
• Hotové nápoje: nejpohodlnější na cesty, v přepočtu na gram nejdražší.

U aminokyselin, které se neužívají k tréninku, forma roli téměř nehraje. Rozhoduje dávka v jedné kapsli, například u kapslí s L-theaninem, kde se běžně pracuje se 100 až 200 mg.

Jak aminokyseliny vybíráme

Řídíme se třemi věcmi: formou, dávkou a kombinacemi, které mají logiku. U aminokyselin sledujeme hlavně to, kolik gramů je skutečně v jedné porci, ne kolik látek je vypsaných na etiketě. Dáváme přednost fermentovaným, veganským aminokyselinám a jasnému složení. Patentované směsi, které neuvádějí množství jednotlivých látek, nezařazujeme. Kombinaci s vitaminem B6 považujeme za smysluplnou, protože B6 přispívá k normálnímu metabolismu bílkovin. Kupujeme přímo od značek, každý produkt projde naší compliance kontrolou a šarže dáváme prověřovat i nezávislým laboratořím. Přečtěte si, jak vybíráme.

Komu aminokyseliny opravdu pomohou

Nejčastěji je volí lidé, kteří trénují silově nebo vytrvalostně, a dále ti, kdo mají nižší příjem bílkovin: vegani, vegetariáni, senioři nebo lidé po operaci s malou chutí k jídlu. Pokud denně jíte dost bílkovin z jídla, přínos doplňku bude malý. Užitečnější než další prášek je pak často jednoduchý propočet příjmu bílkovin. Ostatní kategorie najdete v Doplňky stravy.

Buďme upřímní i v tom, co lze slíbit. U jednotlivých aminokyselin nejsou v EU povolena zdravotní tvrzení, povolené tvrzení má bílkovina: přispívá k růstu a udržení svalové hmoty. Aminokyseliny tedy berte jako doplněk příjmu bílkovin, ne jako samostatné řešení. Rozdíl v regeneraci hodnoťte po dvou až třech týdnech pravidelného užívání, ne po jedné dávce, a vždy vedle stabilního tréninku a jídelníčku.